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我在泉州，对烹饪很感兴趣，要去酒店学习还是去学校学习呢？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

我在泉州，对烹饪很感兴趣，要去酒店学习还是去学校学习呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

08年我下学了，听从家里的安排到了工地，我以为自己力气大，干农活一流工地自然难不倒我，我跟着师傅学习铝塑窗户、门的制作安装。我干了三个月，就跑了，我是个恐高症，我实在受不了站在高楼上打玻璃胶、打发泡剂，因为我害怕的腿抖。

后来我跟着舅舅学厨师，我切了一年的菜，最后也跑了，我受不了烟火气，受不了整天呆在厨房里不见天日，没有休息日，没有国假。我自问喜欢吃，但是却不喜欢做饭。

后来我换来无数的职业，最后发现自己依然是种地一流，原来我热爱土地，我只适合种地，农活使我快乐。可惜地已经承包出去了，签了10年的合同。我想过养猪、放羊、养鱼。终不得法，一生一事无成。

所以我想说的是，不要有所为而为，找到自己的兴趣，发展自己兴趣，其他的东西自然而然尾随而来。不要害怕没有钱，也不要害怕技术不够，只需要担心自己是不是真的喜欢，如果真的是这一生喜欢的东西，无论哪里都好，都能进入门槛，接下来不断的努力发展，你终究会成为本领域的佼佼者。

祝你好运年轻人

回答于 2019-09-11 08:43:50

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回答于 2019-09-11 08:43:50

酒店，感觉来的实际操作好点，还能挣点钱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。首先我觉得烹饪是一门手艺，是一种非文化遗产，在酒店学习跟在学校学习的差别是在学校是学理论知识，在酒店是学实际操作。如果真的是要把它当成一种手艺学以傍身，我的建议是直接去酒店学习，因为在酒店的学习实验过程中才能真正领悟到烹饪的技巧，比如火候的掌握，调料的调配，都是在不过实践过程中知道这个度是怎么掌握的。在日本有很多手艺人，他们从小就从事一个行业到老了还在做，就像日本的寿司之神小野先生，一生只做寿司，最终通过自己一辈子的坚守和不断实践，做出了日本最好的寿司，被誉为寿司之神。希望我的回答对你有帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人认为去酒店跟着师傅学还可以结合实践

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些最后，也祝您找到最适合自己的学厨方式。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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