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我想卖速冻蔬菜有市场吗？
蔬菜,市场,看我我想卖速冻蔬菜有市场吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
其次，产品定位和营销就是关键。
当然，还得有财力支撑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据查阅资料感觉还是不错的，
以下是我查到的资料希望对你有帮助
速冻蔬菜的一般工艺流程为： 原料—分级—冷却—清洗—预处理—烫漂—冷却、沥水—速冻—包装—冻藏 。
主要依赖进口的日本
我们都知道，日本是个工作节奏快的发达国家，1.27亿人口，经日本海关和行业界统计，到2016年，日本使用冷冻蔬菜量，已经突破到100万吨（一吨=1000公斤）了，人均年消费量8公斤（含进口和本国产）。早在1984年，日本国产速冻蔬菜（农产品）首次突破10万吨大关，当年的进口速冻蔬菜是17.8万吨。
1964年日本首次承办奥运会，1970年首次承办世博会，举办这些大型国际性活动，都极大的促进了现代食品加工业的飞速发展。1993年日本本国产速冻农产品达到高峰值的11.5万吨，此后徘徊在8万~10万吨之间徘徊，至今20多年过去了，由于农业从业人员减少的大环境下，一直无法上升。
日本本国速冻蔬菜产量不足，无法满足消费者，于是就依赖进口。主要进口来源国家：美国、中国、东南亚国家等。1994年，突破了50万吨，2006年冲破了80万吨。2012年，达到了95.2万吨。此后也持续维持90万吨的水准，2016年，实际数值也到94.4万吨
2014年10月，国家质检总局、国家标准委批准发布了33项国家标准，涉及健康安全、生态环境等多个方面，《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》也在其中。
这个标准的出台使我国200多家速冻水果、蔬菜的加工企业能够进行公平竞争。其次，从全产业链上来讲，降低了新鲜水果、蔬菜在运输、加工、采摘、储存等方面的损耗。标准的制定推动了水果蔬菜加工行业的技术进步和管理进步，让其从粗放的生产加工模式，变成了集约化、规模化的产业发展的变化模式。
生鲜电商的启示
近两年，生鲜电商发展十分迅猛。除了京东、天猫、中粮我买网、顺丰优选等全国性垂直生鲜电商之外，盒马生鲜、沱沱工社、易果网等区域性垂直生鲜电商也迅速发展。但是，生鲜电商为我们提供便捷的同时也面临着诸多挑战，如网购蔬菜存在着产品不标准、储运难、损耗大等问题。
然而，生鲜电商的用户和速冻蔬菜的目标群体很吻合，都是追求生活品质且有一定经济实力的年轻消费者。此外，和新鲜蔬菜不同的是，速冻蔬菜非常标准：多大的块，多长的条，一袋多少克，都按照统一规格执行，这就解决了生鲜电商产品难以标准化的困扰
速冻蔬菜的优势
当你没什么时间去逛菜市场，只能每周末或两周一次大采购，蔬菜保鲜就成了问题。但如直接买现成的冷冻蔬菜，不仅能让蔬菜保鲜期延长至1~2个月，并且，超市购买的冷冻蔬菜，通常已经削皮切块处理完毕，省时省力的同时，还能减少家庭厨余。
速冻蔬菜营养不输于新鲜蔬菜，英国科学家将新鲜蔬果和冷冻蔬果的营养物质做了检测与对比，结果显示：冷冻蔬果所含维生素C和维生素B远远高于新鲜蔬菜。因为在新鲜状态下，时间越久，营养与水分流失越多。
无论是超市或是菜市场售卖的蔬菜，从采摘、挑选、包装、运输开始，直到送到你的手中，被你带回家放进冰箱，再到被你烹调成菜，这中间每一秒钟，蔬菜的新鲜度和营养成分都在流失。为了推迟蔬果腐败时间，菜农会将尚未成熟的蔬菜列为采摘对象
相反，冷冻蔬菜会选用最新鲜且成熟的蔬菜，冷冻时蔬菜营养与水分被最大化锁住，低温会减缓蔬果的成熟和腐化进程，使其更长时间地保持在最佳状态
庞大的国内消费市场
近年来，消费者对于食品安全问题越来越重视，加之其消费意识的大幅提升。在吃的方面投入越来越大。而作为冷冻食品之一的速冻蔬菜也一定会被越来越多的人所接受。速冻蔬菜由于其营养丰富、不受季节限制、不使用任何添加剂、加工方便等特点深受市场青睐，市场前景不可估量。
目前在超市冷冻区，我们已经能够看到不少的速冻蔬菜，例如一袋袋切好的西兰花、胡萝卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒、薯条、板栗等。随着消费升级，相信越来越多的消费者会接受并且喜欢上速冻蔬菜，但是，目前速冻蔬菜的价格还是相对较高，在天猫速冻蔬菜价格都在20元以上，如果是进口的话则价钱更高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
速冻蔬菜，这个问题，速冻。我的理解速冻是应该指鱼肉之内的，包括海鲜，可以运到全世界各个国家地区。蔬菜好像有冷藏车运输，因蔬菜都是属于植物内，也包括水果在内。这些是不能速冻的，速冻运到目地地解冻就熟了，烂了根本吃不成了，冷藏是不能低于零度的，有不相信的可以把蔬菜放到冷冻里试试看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有市场。
你也知道之前的生鲜食品很难发展起来，其中的原因是他在配送当中需要提供冷链。但是造成它的成本很高，有很多解决不了其中的技术问题。您要是能够解决这方面的问题，相信还是有市场的，当然最好是进行一下市场调查接受这种蔬菜的认可度是多少。
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