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疫情期间，面包店该如何自救？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

疫情期间，面包店该如何自救？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

疫情期间面包店自救策略有五

第一，分析顾客数据，不同季节不同年龄的人消费的品类占比，这可以为后续的经营当中提供爆品爆款

第二，梳理所有消费过的顾客，做针对性维护，有微信的，多微信互动，有电话的可以电话回访，甚至可以提供外卖服务或者定制服务

第三，会员锁客模式，会员福利，每个月赠送一款面包，增加他的进店频率，或者告知积分情况，推行双倍积分计划，比如目前有80分，如果满100百分送面包，同时近期消费还有双倍积分，

第四，会员返现模式，比如他曾在店里买了一百元，告诉他只要每来买一次面包，就可以返现5元

第五，组合模式，对于小朋友，面包加玩具，对于老年人，面包加保健用具，等等

面包店属于高频率消费，生意非常好做的，这是刚需。

你看看非刚需行业，资金积压大，成本高，恢复期更长。所以你要乐观。

回答于 2019-09-11 08:43:50

面包店如何自救呢？这是许面包店和餐饮店都关注的问题，这里提供三个方法。

不管开什么店，首先要知道你的目标客户在哪里，以前大家上下班或饭后到大街溜达一圈，就顺便把面包买了，现在的人都在家里吃饭了，逛街的少了，销量自然会降低。逛街是少了，但人们仍然要吃饭，所以他们一定会买菜，这个时候你只要找到卖菜的地方，和卖菜的人合作，具体操作如下：

1.和卖菜的人讲，把面包放你这里卖，每一份份成多少定好，把点包店开到菜店去；

2.和菜老板讲，客户在买面包的时候，如果添加你联系方式，以后将享受九折购买的优惠，同时菜店老板每卖一份面包多奖励一元。

为什么这么操作呢？当客户添加你的联系方式，就变成了你的思域流量，有什么活动可以直接推送，在手机上就能完成销售。同时，有了这些客户的联系方式，还可以通过一些互惠的政策，激发客户给你转介绍，借住客户的力量增加客户数量，比如你可以说，转介绍10个人可以领取生日蛋糕一份等等，就可以促使转介绍。

客户出现在哪里，你的生意就在哪里出现，根据这个思维，想想你的客户还在哪里出现，然后就去找他们合作，然后把利益分配好，大家皆大欢喜。

希望对你有帮助，加油！

回答于 2019-09-11 08:43:50

答：疫情期间，面包店该如何自救？

疫情期间，人们都关在家里不能出来，这正好是你面包店加大线上推广的机会，你就要开抖音短视频、做直播和短视频带货。

具体做法：

注册自己个人的抖音账号，录制制作面包的小短视频，就是把自己的优势和干净的场景拍成短视频然后发出来。同时开直播确定你的面包店地理位置，选择“同城位置”发布短视频和直播时，吸引粉丝，可以让送快餐的或自己的员工同城配送。

2. 将面包店在抖音上进行蓝V认证（目前免费）这样短视频带货和直播带货更容易推广，只要你面包好吃那就不愁卖，你这个线下的实体店+抖音，可以免费的蓝V认证，开抖音小店（以前是有30万粉丝 现在零门槛）还有官方的客服指导，然后通过抖音小店，进行直播和短视频带货来卖你的面包。

许多线下门店都已经开始做了，快快行动起来，边学边做，希望你的面包店大卖。




回答于 2019-09-11 08:43:50

经营的本质在于纯利润，疫情期间，面包店受影响的必定是人流的减少，营业收入的下降，因此必须采取两个方面的措施，一方面是进一步降低经营成本，包括房租，人工，水电等，尽量与房东协商是否可以减免或降低一些租金，工人工资采取按日结算的方式，必要时进行裁员。另一方面是尽快提升营业收入，通过开通送餐及网上订餐的新方式，同时在商品品种方面尽量有新的，利润高的新产品出来。在营销手段上也尽量保留有忠诚度的老客户，通过主动提供服务的方式销售产品，另外就是利用老会员的朋友圈的复利式推广，采取较大让利来吸引更多的新客户，比如对畅销产品进行打折用劵的方式，三个月或者半年内随时可提货的方式进行预销售。希望我的意见能对你的经营有帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

实行外卖接单

回答于 2019-09-11 08:43:50

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