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今年的餐饮行业是不是会有大改变?
餐饮,疫情,外卖今年的餐饮行业是不是会有大改变?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
今年的餐饮行业是不是会有大改变?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
那是肯定的。
每一次大的突发事件之后,或多或少都会打破当时的力量平衡,将改变以后的世界格局或历史进程。上到国家和民族,下到家庭和个人的命运将会在汹涌的浪潮中沉浮起落。
这次新冠病毒疫情最直观的是对中国整体经济的影响,对各个行业的打击非常沉重。就餐饮行业来说,到处哀鸿遍野,后果相当严重。
疫情之后,餐饮行业将迎来重新洗牌的机会。这次巨浪将摧毁许多中小餐饮企业,一大批现金流枯竭的单位或个体将会悲壮的死去,侥幸活下来的将从此永生。
活下来的餐饮巨头会乘机抄底,收购、卡位、整合将在接下来的数月内快速发生。看见机会的行业资本和跨界资本将会顺势进入争夺蛋糕。一大批新兴餐饮品牌将在这次疫情之后快速崛起。
这次疫情对餐饮线下实体的打击是严重的。反而加快了线上外卖的步伐,以及催生了餐饮半成品菜和成品菜的快速突破 ,为餐饮电商零售化找到了发展方向。
(图片来自网络)
谢谢观看!
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该会有吧,肯定会有影响的。也希望疫情赶快过去,我们都恢复正常的生活
回答于 2019-09-11 08:43:50
消费者更加注重健康、养生
餐饮新时代里,80、90后已经成为主要的消费群体,他们除了追求菜品的口味,也看重菜品的价值、健康。
一些相对清爽、清淡的菜肴开始受到年轻消费者的青睐,而不是那些重口味的菜肴。近两年轻食、简餐、素食餐厅的火爆,也正说明了这一点。
私人化,个性化的定制服务成为一种趋势
随着时代在变化,餐饮消费结构逐渐变得年轻化,80后、90后成餐饮消费商场的中坚力量。
另外,定制服务也成为另一种增长趋势。现在年轻的消费者对个人体验感追求越来越高,他们喜欢尝试新产品,追求个性化。
数据化、智能化将越来越明显
科技改变了餐馆的经营方式和顾客对就餐体验的要求。
比如移动下单技术、3D打印技术在餐饮业的应用、智能化的机器人服务员、高智能的无人餐厅、全息影像在餐厅的运用等等,使得餐饮的表现形式更多样化,同时预示着未来餐饮将会更智能化,对人工的依赖越来越小。
外卖势头依然强劲,但竞争将更加激烈
随着外卖平台的发展和成熟,外卖无疑是餐饮界关注的话题。
外卖市场也将进一步细分,逐步放弃“低质低价”的竞争,进入优胜劣汰的新阶段,品牌化外卖餐饮更好。
总 结
企业的走向是跟着市场大环境走的,尤其是从生活服务出发的餐饮行业,对市场环境的动荡极为敏感。
市场整体环境萧条下,餐饮人不想做倒下的一员,首先得做好准备迎接变化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要看疫情到啥时能结束。如果到六月基本控制住,今年餐饮业会非常不乐观。新冠病毒如此凶猛,防范病毒风险已深入人心,绝大多数人会少去人流密集区,餐饮业首当其冲。作为我来说,基本不会在外面餐饮店吃饭了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那肯定有大的改变了,人们的安全意识提高了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
会有一定的改变,但不会太大。
疫情会导致餐饮行业面临着极大的困难,但大多商家会想尽一切办法存活下来。
一旦疫情结束又会迎来一次新的复苏。
坚持就是胜利!!!
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