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夜宵店大排档做什么菜品好?四川的朋友们多提提意见,想吃什么菜品?
大排档,麻辣,都是夜宵店大排档做什么菜品好?四川的朋友们多提提意见,想吃什么菜品?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
您好,我是张家小帅,很高兴能回答你的问题,根据你的问题夜宵大排档做什么菜好??以我这里为例有如下菜品:
1麻辣虾球,麻辣微甜,让我这个吃小龙虾每次只能吃头的人也有机会吃肉了!
2.香辣田螺,一颗田螺在嘴里一嘬,肉就吸出来了,来,干杯!
3蒜蓉花甲,蒜香味十足,花甲够嫩,每一个花甲均匀裹上芡汁,鲜香回味。
4凉拌毛豆,下酒神器,必点菜。
以上就是我这里最受欢迎的菜品,希望我的回答能够帮助到你,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
夜宵排挡还要根据当地的口味当地人喜欢的特色产品,比如说有些地方宵夜有烤鱼,生蚝,海鲜粥,炒粉,炒面,炒田螺等等种类繁多,总而言之还有看当地情况而论!
回答于 2019-09-11 08:43:50
给你推荐下我们山东当地大排档最受欢迎的几道菜,仅供参考。
煎青鱼,过油加料出国撒上点香菜,吃完鱼肉回锅用骨头和鸡蛋在做个酸辣鱼汤,别提多舒服了。
麻辣脆骨,干辣椒爆炒,放糖,掌握好火候,香甜可口嘎嘣脆。
砂锅肥肠,这个没啥好说的,一个字,火!
酸辣土豆丝,这个不用多说吧?下饭神菜,最受欢迎没有之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我以前在沿海城市,夜排挡好卖的菜 还是下酒的菜好卖,万州烤鱼 盱眙小龙虾 卤菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
这么伤脑筋的问题都敢问,我是谁,我在哪,我要吃什么?四川人最大的烦恼!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管什么菜,首先要味重鲜香,并且具有特色,比如我家炒饭,我从酱油到香料都是自己特别调过的,所以一直都卖的很好
回答于 2019-09-11 08:43:50
夜宵店大排档做的菜品可以有很多,但是我们不能全做,要根据地域和季节推出两至三个招牌菜,再配些小菜和风味小炒。
夜宵大排挡是大家喝酒聚会休闲的好去处,以现煮现吃的菜品为招牌菜。
夜宵大排档可以推出烤鱼,砂锅粥,夏季推出小龙虾,秋冬春季推出火锅,为招牌菜。
烤鱼是大家深受喜爱的一道菜,而且可以根据客人的口味做出不同的口味,如香辣味,蒜香味,麻辣味,姜葱味,酸辣味,泡椒味,酸甜味等口味,还可以配上豆腐,黄豆芽,青菜,土豆等一起吃,不管男女老少,都非常的喜欢。
砂锅粥是一道养生菜品,可以根据客人的要求滚不同的食材,如海鲜类的花甲,虾,螃蟹,鱼片,还有肉片,猪杂等。也倍受大家青睐。
夏季推出小龙虾是大排挡迎合季节和满足消费者需求,也是增加大排档盈利的一道菜。
还搭配一些风味小炒如糖醋排骨,水煮牛肉,小炒肉,毛血旺,水煮肉片,酸辣土豆丝,干锅土豆片,干锅田鸡,辣子鸡,椒盐虾,麻婆豆腐,时令蔬菜等。
还可以配一些主食如蒸饺,炒粉,炒面,炒饭等
再配些凉菜如凉拌牛肉,凉拌青瓜,凉拌海带丝,炸花生米等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
特色烧烤、手工水饺、香煎鸭头、烤生蚝、烤鱼,还都是下酒必备。宵夜喝酒天下我有,谈人生、谈理想、谈恋爱都是宵夜上完成的⋯⋯
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