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有没有美味可口的轻食餐推荐？
沙拉,放入,腰果有没有美味可口的轻食餐推荐？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
『用 料』小黄瓜 3根 腰果 50克 新鲜青柠汁 2汤匙 鱼露 2茶匙 糖粉 1/2汤匙 红辣椒 1个 大蒜 1瓣 橄榄油 1汤匙 盐 1大撮
『做 法』
1、小黄瓜清洗干净，最好用蔬菜切片器切成薄片。
2、然后将黄瓜片放入漏勺中，撒上盐拌匀，放置30分钟，沥干多余水分。
3、红辣椒切细碎，蒜剁成蓉待用。
4、青柠用工具榨汁，另外青柠再切些薄片待用。
5、青柠汁、鱼露、糖粉、红辣椒碎、蒜蓉、橄榄油、盐拌成混合沙拉汁待用。
6、腰果可以提前用烤箱烤一下，烤好的腰果仁用工具碾碎些待用；
7、处理好的黄瓜片放入碗中，加入其中一半的腰果仁碎。
8、调好的沙拉汁淋在黄瓜沙拉上，均匀拌开。接着碗中放入柠檬片摆放，并撒上剩下的腰果仁碎，即可食用。
『小贴士』黄瓜可以选大黄瓜，大黄瓜的糖份少些，小黄瓜偏甜些。腰果可以事先用烤箱烤香，腰果不需要碾太碎，大颗粒口感更好。腰果也不要过早拌入沙拉中，需要食用时再加，否帽腰果口感就不酥了。
第七道 意式减脂橙柚鸡肉沙拉
这道沙拉的烹煮鸡胸肉的方法采用的是现在流行的低温水煮法，无油又保留了鸡胸的丰富营养，口感也相当不错，不会让人觉得很柴。此外沙拉中还加入了富含丰富维生素的西柚和橙子，尤其是西柚，是含糖较少的水果，可以增强肌体的解毒功能，能够辅助刮油。
『用 料』西柚 50克 甜橙 50克 鸡胸肉 60克 芝麻菜 20克 生菜 30克 紫叶生菜 20克 核桃仁 10克 意大利黑醋 15毫升 橄榄油 15毫升 海盐 2克 黑胡椒 2 欧芹 适量
『做 法』
1、准备一锅清水，水量能没过鸡胸肉为宜，加入欧芹碎。大火煮开，放入鸡胸。
2、保持水微微冒小泡，半开锅盖加热10分钟。然后离火，盖紧盖子再焖10分钟。鸡胸肉捞出沥水晾凉。
3、洋葱切成丁，玻璃碗中，加入橄榄油、意大利黑醋、海盐调匀。
4、将放凉的鸡胸撕成细丝放入调味汁中，拌匀腌制片刻。
5、把西柚和甜橙洗净，用刀把它们外层的皮削去，然后分别将西柚和甜橙切成片状。
6、生菜和芝麻菜用流动的水冲洗干净，沥干水分。
7、生菜和芝麻菜先放入盘中，铺上西柚片和甜橙片，把鸡肉丝连同调味汁一起放入沙拉盘中。
8、撒上核桃仁碎，再磨入些许黑胡椒碎即可。
『小贴士』鸡肉丝在调味汁中腌制一会儿，可增加鸡胸肉的口感，也更入味些。紫叶生菜、芝麻菜这类蔬菜都要控干水分，以免拌好的沙拉水塌塌的，影响外观和口感。
每八道 藜麦牛油果沙拉
藜麦有着“营养黄金”的美誉，与同样营养丰富的牛油果搭配而成的辣味藜麦牛油果沙拉，味道清爽，略带些辣味，蛮有风味，有点像中式的拌饭。
『用 料』南瓜子 3汤匙 新鲜青柠汁 根据个人口味添加 意大利芹菜末 1把 香菜末 1把 辣椒粉 1小撮 大蒜 1瓣 红辣椒 1个 牛油果 1只 眉豆 250克 藜麦 200克 酸醋调味汁：黑胡椒碎 适量 盐 适量 橄榄油 1汤匙 植物油 2汤匙 第戎芥末酱 1/2茶匙 白酒醋 1汤匙
『做 法』
1、小红辣椒剁细碎，蒜剁成蓉，香菜和意大利芹切末备好。
2、先将三色藜麦提前浸泡后，放入沸水中煮10-15分钟至熟。藜麦捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
3、眉豆提前浸泡，接着放清水中煮熟，冲洗后沥干水分，或者也可以直接用罐头白豆。
4、将白酒醋、第戎芥末、植物油、橄榄油、盐、黑胡椒碎放入带有盖子的罐子中，用力摇晃，让酱汁混合均匀无颗粒，制成酸醋沙拉汁。
5、大蒜蓉、辣椒粉放入小碗中，加入调好的酸醋沙拉汁调匀。
6、在沙拉盆中放入三色藜麦、眉豆、意大利芹末、香菜末、南瓜子、小红辣椒碎，倒入适量刚刚调好的酸醋调味汁，拌匀食材。
7、将牛油果去皮、去核、切块，淋上些柠檬汁以防变色。
8、牛油果放入沙拉盆中一同搅拌，根据个人口味可在沙拉中加点柠檬汁，也可再加些调味汁。
『小贴士』挑选藜麦时可以仔细观察一下藜麦，好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少。藜麦表面会有一层可溶性皂角苷，在食用前需用水浸泡，以免有涩味。用水泡到微微发芽，这样活性强。藜麦和眉豆都可以提前煮好放冰箱冷藏，这样制作沙拉的时候就很方便了。制作酸醋调味汁所需的白酒醋可由柠檬汁代替。食谱的量是2-4人份。
第九道 百香果冰草
冰草的清脆搭配百香果的酸甜，清甜开胃又低卡，吃草也变得很有乐趣呢！
『用 料』 百香果4只 冰草400克 樱桃小萝卜4个 生抽1汤匙 糖2茶匙 醋半汤匙
『做 法』
1、冰草用纯净水洗净，小心不要破坏上面的冰珠。
2、冰草沥水后摘改成小朵。
3、处理好的冰草放入冰箱冷藏备用。
4、百香果取出果肉放入容器中。
5、调入醋、白糖、生抽调匀。
6、樱桃小萝卜洗净切成薄片。
7、将冰草与樱桃萝卜混合放入盘中。
8、淋入调好的百香果果汁即可。
『小贴士』冰草冷藏后食用口感佳。这里醋可以是苹果醋或陈醋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋炒饭
物料准备：
1、土豆一个；
2、鸡蛋一个；
3、剩米饭一碗；
4、葱一小段儿；
5、姜一小块儿（一般炒米饭我都放一点，祛寒）；
6、食用盐适量；
7、鸡精适量；
8、生抽适量；
9、蚝油适量；
10、食用油适量；
11、清水；
12、番茄酱适量
制作步骤：
1、土豆去皮切丁用清水泡着备用；
2、剩米饭里倒入一点点清水搅拌一下；
3、葱姜切末备用；
4、平底锅放适量油烧热；
5、把土豆丁放入煎至两面略焦盛出；
6、打入鸡蛋，搅碎；
7、放入葱姜末爆香；
8、放入米饭；
9、放入煎好的土豆丁；
10、加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油加入适量番茄酱；
12、搅拌翻炒；
13、加入适量番茄酱搅拌一下即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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