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干烧可以配山楂吗？

山楂,肉片,翻炒干烧可以配山楂吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

干烧可以配山楂吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

原料：山楂、去皮五花肉、盐、冰糖、淀粉、面粉、植物油。做法：1、山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽。2、准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸。 3、锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可。 4、浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下。 5、再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊。 6、锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可。 7、在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀。 8、把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅。 温馨小提示： 浸泡山楂时和煮山楂时，就可以同时处理肉(腌制肉和煎肉片），这样等山楂煮好的时候肉片也处理好了，更节省时间哈。 健脾开胃，还预防高血压、降血脂、护肝补血、美容养颜等等功效。




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好我是林妹妹很高兴回答这个问题！

干烧是可以配山楂的，给大家介绍一下山楂干烧小排的做法。

做法步骤：

1. 山楂干十几个用水泡软净.

2. 排骨用酱油/生粉/酒腌一会.喜欢香的可以去炸).

3. 烧热油锅下两大勺白糖炒到糖溶化变色放排骨翻炒一会.再加点酱油/适量的水和山楂干.姜片/葱白.一粒八角.

4. 大火烧开小火焖煮到肉熟汁稠.放葱花起锅.味道就是酸甜式的.因为山楂是酸的.所以不用加醋了.

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎样正确食用山楂下面以视频的方式和大家分享一下。

回答于 2019-09-11 08:43:50

原料：山楂、去皮五花肉、盐、冰糖、淀粉、面粉、植物油。做法：1、山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽。2、准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸。 3、锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可。 4、浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下。 5、再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊。 6、锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可。 7、在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀。 8、把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅。 温馨小提示： 浸泡山楂时和煮山楂时，就可以同时处理肉(腌制肉和煎肉片），这样等山楂煮好的时候肉片也处理好了，更节省时间哈。 健脾开胃，还预防高血压、降血脂、护肝补血、美容养颜等等功效。

主料3人份

山楂10个

五花肉400克

辅料

淀粉适量

面粉少许

食盐5克

冰糖适量

植物油适量

料酒适量

水适量

步骤1

山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽

步骤2

准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸

步骤3

锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可

步骤4

浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下

步骤5

再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊

步骤6

锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可

步骤7

在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀

步骤8

把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

浸泡山楂时和煮山楂时，就可以同时处理肉（腌制肉和煎肉片），这样等山楂煮好的时候肉片也处理好了，更节省时间哈




回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以 ，食无定位，适口者珍。

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