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疫情期间宅在家里学做菜了吗？说说最成功的一道菜是怎么做的呢？
放入,切成,羊排疫情期间宅在家里学做菜了吗？说说最成功的一道菜是怎么做的呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
敲重点：冷水煮；不要放盐，烤得时候再放，这样羊肉会鲜嫩一些。
3. 将煮熟的羊排捞出控水。
4. 调汁。用小碗倒入生抽，耗油，姜粉（我还切了几片姜放入），孜然粉，一点白糖，白芝麻，红尖椒切丁，蒜末，然后搅匀备用。
5. 将烤箱盘拿出，铺上锡纸（哑光面朝上），用油刷刷点油，放入控好水的羊排。然后把准备好的酱汁刷在羊排上，两面都刷酱汁
敲重点：锡纸一定是哑光面接触肉，光亮面会和肉沾在一起；刷酱汁时尽量把肉的两侧都刷上，这样不容易焦和干。
6. 烤箱200度预热5分钟，然后放入羊排。烤上10分钟左右，撒上孜然颗粒，辣椒面，盐（少于，不喜欢太咸也可以不放），继续烤10分钟，然后拉出，可以将烤干的地方刷点油，继续撒上孜然颗粒，辣椒面，盐，（根据个人口味适量，因为酱汁本来就咸）。再继续烤10分钟。撒上一点葱末点缀，美味可口的羊排就新鲜出炉啦！
这种方法烤羊排，羊肉不会焦和干柴，因为有酱汁，所以味道更鲜美，孩子们最喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最成功的一道菜是香煎带鱼，疫情期间，都是久坐的状态，鱼是非常好的食材，将带鱼清洗干净，一定要去除黑膜，切成小段，葱姜料酒花椒生抽腌制一小时，沥干水分，裹一点淀粉小火慢煎，非常好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝：
制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 红
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮肉片
回答于 2019-09-11 08:43:50
拍黄瓜，步骤简单，食材浪费度小，喝啤酒必备，看好你哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
闽南卤肉饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
最成功做的是酸菜鱼，黑鱼1500克，酸菜300克，野山椒30克，葱姜各10克，花椒2⃣️克，白胡椒粉2克，黑鱼去洗净去骨，切成蝴蝶片洗净放盐码味放生粉。锅烧热下油放入鱼骨头煎香葱姜下锅，再被入酸菜炒香加水煮至汤白色调味捞出放入盆中，下入鱼片煮熟倒入盆中，锅中烧热油浇在鱼上面即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的应该算是熬冻子吧，估计很多南方的小伙伴没怎么吃过！东北的冻子！南方的小伙伴有吃过么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饭锅烧鸡在西瓜视频学的，也是专门为妈妈学的，因为妈妈要过生日了，做法如下：
1、 现将买回来的小公鸡先用开水抄一下，去血水
2、调酱料主要有桂皮，香叶，十三香，干辣椒，味极鲜 将小公鸡放入汤中腌制，用竹签扎小公鸡让它充分入味，大约腌制4小时左右
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