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疫情期间宅在家里学做菜了吗？说说最成功的一道菜是怎么做的呢？
放入,切成,羊排疫情期间宅在家里学做菜了吗？说说最成功的一道菜是怎么做的呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
清炒虾仁 虾仁去掉下线 腌制入味 滑油 炒出即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最成功的我觉得是盆蒸拉丝面包，做过10多次，每次都不满意，成功的经验分享给大家
1⃣️高筋面粉，容易揉出膜，拉丝效果好
2⃣️面要软，拉丝宣软效果，4个中等大小
鸡蛋，40克玉米油软硬度刚好
3⃣️揉手套膜，要15分钟，揉出膜以后再
揉五分钟，拉丝效果会更好，前后推
很容易揉出膜
4⃣️二次醒发一定要两倍大，全程中火蒸
中火蒸，在预热中会变的更加宣软
急火效果不如中火效果好，这是我
失败多次总结的经验
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉沫粉条
回答于 2019-09-11 08:43:50
白菜炖豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸饼，一碗米沉泡一夜，沥干水，加一碗半水，用搅拌机打成米浆，加面粉八十克，玉米沉粉二十克，盐五克，花生油十克拌匀，模具刷花生油，倒入模具蒸十分钟即可，辣椒鼓油点一点可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这样做出来的酸辣白菜拿肉都不换@美味小舍 @美味小舍
回答于 2019-09-11 08:43:50
宅在家里学了做凉皮，非常成功，做凉皮最主要就是凉水和面洗面，前一天晚上和面，面活好后醒30分钟，后用凉水洗面，一定要洗彻底，大概需7~8次，洗面剩下的一团为面筋，加酵母，发酵20分钟，上锅蒸，洗面水留存静置一晚，第二天将洗面水上边的清水倒彻底，之后搅拌面浆，拿平底盘，盘底刷油，舀一勺放盘中，直接将盘放在开水上，5分钟后鼓包，凉皮就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎丸子
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间，真的造就好多厨娘，我也加入了这如火如荼的新兴产业。每天打开头条，都能看到各种诱人美食制作视频，自己几乎每天都在厨房中勤学苦练，变着花样尝试。
这期间做了太多尝试，有成功有失败，给大家上几张还算能拿的出手的作品，希望和大家一起学习讨论。
面皮
水煎包
菠菜树叶馍
苹果派
泡芙
披萨
油条
蛋糕
油泼扯面
卤面
翡翠饺子
红糖饼
……………真的是尝试了很多，大家有空可以关注我的头条号，我在里面会和大家分享每一次尝试的经验和总结。
下面，我给大家介绍一下我最近尝试做的烤羊排，受到了家人的好评。
羊排一定要自然解冻，然后冷水上锅先煮一下，这样烤羊排的时候羊肉更容易熟透，也不容易干。
煮羊排的时候，放入适当的葱段（最好是陕北的红葱，这样更容易去腥味）和姜片。纱布包裹住孜然（最好是颗粒状的，不要孜然粉）、小茴香、一点花椒（大概二十多粒），一起和羊排入锅，煮40到50分钟，水滚的时候放中火。
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