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海参泡时间长了能吃吗?
海参,小时,时间海参泡时间长了能吃吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能吃了,已经变质了。泡海参过程中还需要换水,下面介绍海参正确的泡发方法:
准备材料:海参3条、纯净水
制作步骤:
1、将海参用水清洗,放入洁净无油的容器中。接着加入适量的纯净水,没过海参。
2、这是海参浸泡第一天的状态,期间记得换水,每天至少2次左右。
3、这是海参浸泡第二天的状态,变化不大,但已没有之前的干瘪了,一般海参都要浸泡48小时左右,这次大概泡了60小时。
4、浸泡后的海参变大,表面回软,这个时候取剪刀,把海参从腹部沿两端剪开,清洗海参肚内杂质。
5、海参的腹中会有4-5根内筋,不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以用剪刀剪成3-4段即可。
6、清理干净后,即可倒入足够量的纯净水。盖上锅盖,大火煮开后转小火再煮30分钟左右。之后逐个查看,挑出煮软的,将硬的留锅中继续加工直至煮软。
7、全部煮软后再盖上锅盖,焖至自然冷却,再用煮海参的水浸泡海参6小时左右。
8、煮好后的海参进行第二次泡发,倒入足够量的纯净水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡24-48小时左右,若觉得海参不大亦可继续冷藏泡发,期间记得换水。
9、泡好后的海参,这时候已经可以烹饪了。
10、这是发好的海参对比图,如果一次泡发海参较多,可将发好的海参放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻,使用时只需温水解冻即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是活体海参,你没有及时处理,它会自溶成一滩水。你是无法食用的
但是淡干海参,本身是要泡发的,及时换水,是可以食用的,泡发时间一般都在7天以上。in的泡时间长指的是长期不换水的情况下吗?那不建议您食用。下面给你发一下海参的正确泡发方法。记得收藏啊
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回答于 2019-09-11 08:43:50
海参要看你的种类,基本上都可以吃,正常24个小时没有问题
回答于 2019-09-11 08:43:50
时间久了不可以 营养就流失了 自家吃不需要泡太久 一般用矿泉水十二个小时 之间换3次水就可以了 记住不要用带油的容器
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般只要海参没明显的异味是可以食用的
发泡方法
1.野生海参一包,分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2.先把一半的海参取出来,剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3.取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。
4.把海参洗净,泡到纯净水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
5.泡1-2天后,海参开始变软。
6.从海参的肚下剪开,去掉海参的牙齿
7.再把海参冲洗干净。
8.锅里放足量水烧开,放入海参。
9.转小火煮30到60分钟左右,煮到海参可以轻轻用筷子插透。
10.关火,待水自然冷却。
11.取出来放到一个干净盆里。
12.加入纯净水泡,还是要放到冰箱冷藏。
13.每天换一次纯净水,两天就可以了。
14.这是泡发好的海参,可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。
(发泡海参的器皿一定要无油,海参碰油会融化)
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