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互联网时代，商用厨房设备应该怎么发展？

互联网,厨房设备,设备互联网时代，商用厨房设备应该怎么发展？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 现在是网络的时代，各行各业纷纷布局线上业务，但是商用厨房设备行业显得有些“滞后”了，偏安于一隅，不敢迈出这一步。如果不主动求变，跟上时代潮流，就会被淘汰。那商用厨房设备行业该怎么做呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该向智能化，物联网发展发展。

智能化，意味着它能够自动的判定当前情形，采取应对措施，有效的实施能源管理，安全管理，生活管理。

物联网意味着它能够使远程控制与通信，被外界控制，也能够主动的去从外界了解更多的信息，提高自身的自动化水平。

智能化和物联网是两个相辅相成的过程。

回答于 2019-09-11 08:43:50

互联网时代，谁说商用厨房就会滞后了，即使是这样的大型设备，但是依旧可以突破传统线下市场瓶颈，走线上操作。我举一个列子，佛山德玛仕就是全做线上的单位厨房交易，2016年成立的品牌，人家可是整体单位厨房都做的，很多人都觉得做这样的大型设备很难，开个实体店占地面积大，需要的成本很高，其实线上的交易反而大大减少了这样的困难，线上沟通了解，购物平台交易，源头厂家直接发货，比起大部分的线下厂商，其实要更加靠谱。

很多人可能就是想要这个线下的实机查看，德玛仕当然也是与时俱进，未来在全国各个省份都会开设出自己的一个实体展示店，实体店考察，德玛仕线上搬运到家，包安全、包调试、包培训，给众多的采购解决难题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看了一下其他答案，感觉都挺答非所问的。




商业厨房设备，作为一个相对窄的领域，要涉足“互联网+”是比较困难的。主要难点如下：

1、作为ToB类的设备制作和安装的行业，相对家用厨房设备，市场规模小

我手头没有非常明确的数据，据说2019年商用厨房设备的市场规模已经达到千亿级别。我对此持有一定的怀疑，因为家用厨房设备已经公布的一些数据也不过是千亿。一般而言，家用设备的耐用性不如商用设备，因此消费频次要远远高于商用设备，就这样中国如此大的人口基数，家用厨房设备（含电器），年销量也不过千亿，商用设备虽然造价远远高于家用，但需求量肯定也远远低于家用，除非算上出口，否则商用厨房设备很难在国内达到千亿级别。

”互联网+“说到底是一个助推器，有效的使用互联网工具、互联网思维、互联网电商渠道可以有效推动成交，但是互联网只能帮助企业发现需求，而不可能凭空创造需求。

”互联网+“的先决条件就是，行业原有的规模和使用者群体足够大，这样才能有效发挥互联网的高效沟通、高速传播的优势，否则则属于缘木求鱼，走错了路子。




2、购买商业厨房设备的客户群体占互联网总用户群体的比例太小，商品信息无法有效触达




互联网经济，归根结底是粉丝经济、流量为王。说到底，做的好的”互联网+“都是利用互联网的传播优势，实现了有效的信息触达，从而实现获客、蓄客、促成交易。

2016年全国餐饮类企业约320万家，就算我们假设每家企业有10个人参与了商业厨房设备的购买业务，那么也不过是3200万人，属于有需要（包括潜在需要）通过互联网了解商业厨房设备相关信息的人。而2016年，中国网民（互联网用户）的总数是多少呢？6.88亿！也就是说在2016年每100个互联网用户中，只有4个有需求通过互联网了解商业厨房设备——请注意，3200万是我的假设，而真实情况是，大多数企业中不会有那么多人参与商业厨房设备的购买业务。




较低的用户占比，带来的最大困扰，就是信息触达的难度。简单的说，直接砸广告，是走不通的，因为极端点的算法，你砸了再多的广告在互联网上，真正有需求的人也不过百分之几的，不管是百度推广还是其他什么形式的互联网常见推广手段，必然都不会是契合商业厨房设备行业的。

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那么如果商业厨房设备行业想”互联网+“该怎么操作呢 ？我结合自己在”互联网+“家装领域的7年从业经验，给出以下建议：




1、从客户档案入手，线上做好老客户的数据追踪，结合线下（区域代理/经销商）的主动上门回访，维系客情，保证老客户的批量复购或者设备升级

餐饮业的行业洗牌非常残酷，但一旦餐饮企业从众多竞争对手中杀出重围，又会进入一段爆发式的增长期。对于服务与餐饮企业的商业厨房设备行业的厂商来说，抱住了几个餐饮巨头或者后起之秀，无疑是在自家院子里种下了一颗颗摇钱树，一条大腿养你一辈子的剧本并不鲜见。




而餐饮行业企业的核心需求是什么呢？大体上包括价格实惠、质量过硬、符合餐饮经营所需的各项标准、安装方便（指的是他自己，不是厨房设备生产上）、维护及时，可以根据餐饮企业发展的规模进行有效的升级、扩展等。




这些都是非常动态的需求，尤其是安装、维护、升级、扩展都是餐饮企业随着自身发展而不断产生的新需求点。

商业厨房设备的制造、销售企业，要打破传统的坐商思维，总部建好客户档案，督促指导下级经销商/代理有计划、有节奏的进行主动回访，主动帮助餐饮企业（客户）不断调整、优化厨房设备，提升经营效率、降低经营成本。




2、可以考虑涉足终端服务，引入第三方服务商，共同打造行业综合服务平台

餐饮企业购买商业厨房设备，和老百姓购买家用厨房电器可不一样。老百姓买个电饭煲、微波炉什么的肉眼看看，觉得合适就能下单，真不合适还可以考虑和商家协商调换。但餐饮企业呢？首先要考虑的要购买的设备是否合用，再要考虑安装是否方便，是否符合经营许可所需的标准（比如卫生、消防等），最后还要考虑运输、安装的费用等。

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