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什么样的美食一下勾起你小时候过年的回忆？
小时候,美食,我的什么样的美食一下勾起你小时候过年的回忆？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
什么样的美食一下勾起你小时候过年的回忆？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢友邀请答题，
我小时候的食品现在看不到几个啦，
比如～豆膈糖，大梨糕（现在还有），拔糖……
好多都看不见啦，哈哈哈
谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家的夹沙肉，那可是想起来都流口水的……
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东梅州客家人，过年过节必定会做的红色发糕（意为发财），红红火火，像人的笑脸，刚出锅的时候吃起来最软糯香甜。小时候大人们烧香拜佛也会摆一盘上去，敬天神祖先后，再蒸热给小孩子吃，据说这样小孩长的比较乖。[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
珲春的豆腐串，有烧烤的比较香脆，有鸡汤汤串（二完小门口有个七八十的老奶奶卖的再撒点香菜），还有三完小操场用大闷罐里摆满了巴掌大的干豆腐蘸秘制的料5分钱一张特火爆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢提问：
77小哥为您作答什么样的美食一下子勾起小时候过年的回忆，现在能勾起儿时回忆的美食的确不多了，总觉得吃不着而是的那种味道了，但是有这么几样菜至今过年家中依然保留在餐桌上，我就说一下其中中几道菜吧与您分享一下。
一、符离集烧鸡
符离集烧鸡
这道烧鸡记得儿时快过年时候家人都会去咱们家附近的一家烧鸡店买上一份回来吃，听家人说那家店主是符离集镇上来我们这开店的，所以味道特别正宗，可能是获得真传了吧，那时候我岁数还小就是觉得哇哦这个鸡也太好吃了吧，但是现在买不到了，只能买真空袋包装的了，味道大打折扣，口感也是说不出来的难过，感觉就跟吃肉渣似的，要不是因为继承了以往过年时候的情怀，绝对不会去买这个真空包装的符离集烧鸡。差评没商量~~
二、猪肚汤
猪肚汤
猪肚是咱们家过年必备菜，每逢年边将至，母亲大人依然会买上两个猪肚回来制作，她知道我特别爱吃猪肚所以她也不嫌麻烦非得买回来自己打理，猪肚虽然好吃但是不太好清洗，洗猪肚的时候得用面粉加盐反复清洗，还要把猪肚翻过来清洗特别麻烦，逢年过节只要猪肚汤一上桌瞬间便会想起儿时，那满满的回忆杀，如实时光能倒流真希望能回到儿时感受那个时代的年味。猪肚汤综合评分满分。
三、老母鸡汤面
老母鸡汤面
我相信在看文章的各位家中过年一定都会有老母鸡汤，咱们中国人过年讲究的就是一个吃，吃好，喝好，玩好，热热闹闹，开开心心过大年，这是咱们的民族文化，也是咱们的传统，所以一只老母鸡汤餐桌上可是必不可少的，现在咱家过年依然还是有老母鸡汤，一般会炖两只老母鸡，一只是晚上年夜饭家中人多端上一份老母鸡汤，酒后喝上一碗那真是“贼爽”。另外一只第二天一大早，母亲便早早起床，督促着我们赶紧起床，她便在厨房下上一碗热气腾腾的老母鸡汤面喊我们吃，至今未变，始终如一，有时候我在想，如果能够时间停留，我愿意永远停留在母亲给我们做面条的时刻，让我“贪婪”的享受这份独有的母爱！老母亲汤面综合评分100分，这是爱的味道，无与伦比！
符离集烧鸡
老母鸡汤面
猪肚汤
好了话不多说暂且到这，以上几道美食便是能一下勾起我儿时过年的回忆，当然也还会有其它的美食，在这里就不一一赘述，希望我的回答也能够与你有所共鸣，谢谢！
我是77小哥，一个美食创作者，关注我每天与您分享美食，大家可以去我的主页观看我的免费美食视频创作，谢谢！拜拜~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友你好，很高兴能够回答你的问题！
首先做个简单的介绍，我是河南人，老家在豫西地区，我们这边以面食为主，但有一种很受欢迎的美食与面粉无关，主要材料是红薯制作的粉条。
能够勾起我童年春节记忆的美食，也是我们这里春节必吃的一道美食，我们称之为“粉汤”，也就是粉条汤，这和东北的大烩菜差不多，而在我们这里确是当成一道主食来吃。
简要步骤是：锅中放油，油热后把肉片、红萝卜、白菜、豆腐、海带、黄花菜等一起翻炒至六成熟时，在锅中加水，水是菜的两倍量，而后放入粉条，把菜翻至粉条上方，盖上锅盖大火把粉条煮熟，此时菜也就熟了，最后放入葱花、香菜、调味品提鲜即可出锅，我们这里每年春节都是严寒天气，每人来上一碗热腾腾的粉汤，再放点辣椒，那味道别提有多美了！
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