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水蕹有哪些栽培方法？如何种植才能获得高产？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

水蕹有哪些栽培方法？如何种植才能获得高产？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蕹菜是旋花科日暮属一年生或多年生草本植物，水蕹为蕹菜的一个类型，是相对旱蕹而言的。亦名空心菜、通心菜、通菜、藤藤菜、水藤菜及竹叶菜、藤蕹等。原产我国南方，已有约1700年的栽培利用历史。早在唐代即已发明蕹菜浮水栽培法，大约400多年前的明代，长江流域已广泛栽培水蕹，并发明了种藤贮藏越冬技术。

水蕹质地脆嫩，品质甚佳。据测定，每100克鲜重含蛋白质2.3克、钙94毫克、磷36毫克、铁1.4毫克及维生素C 43毫克等。水蕹病虫害少、适应性强，且栽培容易、成本低、生长快、产量高、供应期长。尤其是7～8月高温季节，旱蕹易老化，品质下降，而水蕹则可克服这一缺点。水蕹对水体要求不高，大多数河塘、沟渠、水田等均可栽培。

水蕹有哪些栽培方法？

水蕹栽培一般是先在旱地育苗，育苗分为种子育苗和种藤育苗两种。然后再移栽到水田或浮水栽培，另外，水蕹也可进行旱地栽培和早熟栽培。同时种藤贮藏越冬技术也是获得高产的措施。后面会给大家介绍。

如何种植才能获得高产？

一、对环境条件的要求

1、温度要求:种子萌发要求气温在20℃以上，以25～35℃为宜；生长适温25～30℃，能耐35～40℃高温；15℃以下茎叶生长缓慢，10℃以下停止生长，遇霜则茎叶枯死。

2、土质要求:要求水深3厘米以上，土壤肥沃、水体有机质丰富，适宜的酸碱度为pH5.3～6.0，土壤湿润或一般旱地亦能适应生长。

二、类型与品种

1．类型

依据不同，所分类型不同。

①据结籽性:分籽蕹和藤蕹。籽蕹以种子繁殖，藤蕹不结籽或结籽甚少，以种藤留种为主。

②据栽培习性:分旱蕹和水蕹。一般旱蕹即籽蕹，水蕹即藤蕹。实际上，旱蕹可水栽，水蕹亦可旱栽。

③据花色:分为白花蕹和紫花蕹（花色粉红、浅紫、紫色均视为紫花类）。栽培品种大多为白花蕹，水蕹开花少或不开花结籽。

④据叶片大小:可据叶片大小分为大叶蕹、中叶蕹、小叶蕹等。

⑤据株型:分为直立、半直立及匍匐等类型。

2．水蕹品种

①博白水蕹：原产广东博白县。蔓性强，生长快，侧芽萌发率高，易生不定根，株高45厘米。叶片披针形或三角状披针形，叶基心形或近戟形，叶尖锐尖，叶面平滑，深绿色。叶片长11厘米，宽3.6厘米，叶柄长10厘米、粗0.3厘米。主蔓粗0.6～1.0厘米，节间长4.6厘米。不开花。宜水栽。质地嫩脆、品质优良。在武汉可采收至10月下旬。每亩产5000千克。

②四川水蕹菜：又名水藤菜，主产四川省，历史悠久。株型匍匐，长势强，分枝多。茎蔓浅绿色，节间长约2厘米。叶片正面深绿、背面浅绿，长心脏形，长约6厘米、宽约3厘米、叶面光滑。叶柄长约4厘米，浅绿。一般不开花结籽。质地嫩脆，品质好。每亩产4000～5000千克。

③麻村蕹：原产广西南宁市郊大麻村。前期株型直立，高50厘米。叶色绿或深绿，叶片心脏形，叶尖突尖，叶基楔形。叶片长10厘米、宽1.5厘米，叶柄长9厘米、花白色，单花或花序，每花序一般3朵。在南宁结籽极少，在武汉不结籽。品质优良。宜水田栽培，每亩产4000～5000千克。

④抚州蕹：原产江西省临川市。植株匍匐生长，分枝力强。茎长100～130厘米，横径1.5厘米，中空有节，节上易生不定根。叶片绿色，长卵形，叶端长尖，叶基心形，全缘，长12厘米，宽8.5厘米。叶柄长10厘米，花紫红色。种子不易成熟。茎叶柔嫩，纤维少，品质好。

△另外，一般地旱蕹品种用于水田栽培和浮水栽培时亦能适应，且长势更旺，产量和品质亦有提高。

三、高产栽培技术

（一）秧苗准备（育苗）

1．苗床育苗

部分地区用籽蕹水栽，需要播种育苗。长江中下游流域，4月上中旬开始露地播种育苗，采用保护地设施时可提早到3月上中旬。

（1）苗床选择:一般苗床要选择通风向阳，床土疏松、肥沃，透水、透气。

（2）种子处理:

①浸种:播前用55℃温水浸种10分钟，然后在25～28℃水中浸种18～24小时，或常温下浸种24～36小时，其间换水1～2次。

②消毒:浸种后用0.3%种子重量的杀虫剂和杀菌剂均匀拌种消毒。

③催芽:之后，在25～35℃下保湿催芽2～3天。

（3）播种:每1平方米苗床播种75克，一般按每亩大田1千克用量下种育苗。播后喷洒一遍清水，并履一层2厘米厚细碎腐熟有机肥或肥沃细土。

（4）苗期管理:育苗期间，经常洒水，保持土壤湿润。齐苗后浇施5%～10%稀薄腐熟人粪尿一次。采用覆膜育苗时，若气温过高，应于晴天中午揭膜通风2小时左右；定植前数日，要揭膜炼苗，增强适应性。注意防治猝倒病、小地老虎及红蜘蛛，苗龄40～50天、苗高20厘米以上时即可定植。

2、种藤催芽育苗

（1）种藤准备:水蕹（藤蕹）以种藤或种蔸越冬，华南地区可露地越冬或仅覆一层稻草即可，长江流域多用种藤窖藏越冬，翌春应催芽育苗。

（2）催芽（根上面不一样）：在催芽苗床上进行。床土为6份园土（或园土、塘泥土各3份）加腐熟有机肥4份混匀，然后按每立方米混入1.5千克复合肥。床土要消毒，并安装地热线。2月中旬选择健康、芽体完好的越冬种藤，用50%托布津可湿性粉剂1000倍液消毒。以3～5厘米间距排放于催芽苗床内，并覆消毒后的湿润细土2厘米。催芽时，床内地表温度保持35～40℃，持续3天，幼芽基本出齐。出芽期间要保持湿润状态。幼芽出齐后，要逐渐降湿并敞棚，加强炼苗，以增加适应力。

3、育秧苗床及秧苗栽植

（1）育秧苗床选择:选择向阳、肥沃、泥脚浅、排水良好的砂壤土水田，以前作为旱田为宜。

（2）整地施肥:在底肥充足的基础上，于3月上旬每亩施腐熟人粪尿5000千克。耕翻、耙平，做平厢，厢宽1.5米，沟宽30厘米、深20～25厘米，沟中灌满水。

（3）秧苗栽植:3月中下旬择晴天将催芽苗床内种苗带种藤一并移人育秧苗床。以种藤入泥1厘米左右为宜，种藤间距15厘米，成行排列，最后覆盖宽1.2～1.3米左右塑料小拱棚，棚膜边缘压严封棚。5～7天可发新根。亦可将育秧苗置于大、中型塑料棚内。

4、秧苗管理：

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