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古树茶中的茶多酚有什么功效？

茶多酚,作用,过氧化古树茶中的茶多酚有什么功效？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

古树茶中的茶多酚有什么功效？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

又是一个偷换概念鼓吹陈茶神茶的提问。

首先茶多酚茶氨酸以及各种各样的酮类醇类醛类，除了古树茶，其他的台地茶也有，除了普洱茶其他茶也有，这样提问的方式是为了突现神茶的特别之处?

茶多酚是茶叶内多酚类的总称，包括儿茶素，茶黄素，茶褐素等等多种物质。茶多酚在茶汤中的味觉感受是苦涩，所以在绿茶中往往是低档的春茶尾茶以及夏秋茶，因为茶多酚含量比较高，苦涩味就重；加工红茶青茶等发酵茶，通过发酵分解一部分茶多酚来减轻苦涩的刺激。

下面重点就说被炒作吹嘘的神乎其神的普洱茶，生普是所有茶叶中茶多酚含量最高的茶种，这是因为茶种的落后以及工艺的落后，由于苦涩的味觉刺激，而成为边销少数民族和外贸作为调味茶，同样加奶加糖加酥油以后也能改变味觉，记住一点，这样的茶叶是没有人清饮的。另外说明一下普洱的贡茶 ，清朝是从关外少数民族入主中原的也有用黑茶泡奶茶的习惯，统治中国以后，这个习惯也一样继承了下来，大量的普洱茶入贡还有一个用处就是熬制茶膏，有条件了不限于用用茶叶泡，用茶膏更能够减轻苦涩的味觉。

最后来说说熟茶，上面说的边销茶还是贡茶都是生茶或者老生茶，熟茶是七十年代借鉴红茶和黑心港商发水茶研发出来的，实质上还是通过发酵，分解茶多酚改善苦涩的口感。就一些神茶的鼓吹天天吹嘘上天。有甘甜的谁愿意喝又苦又涩的?






回答于 2019-09-11 08:43:50

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。又名抗氧灵、防哈灵、维多酚，是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分，是茶叶中多羟基酚类化合物的复含物，由30种以上的酚类物质组成。占茶叶干重的20%～30%，纯净的茶多酚为白色无定形的结晶状物质，提取过程中，由于少量茶乡酚氧化聚合而呈现淡黄色至褐色，略有茶香、有涩味。具有抗氧化、防幅射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。可以作为辅助药品和保健药品的原料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。

茶多酚是很常见的一种物质，可能大家对它并不太熟悉，但是我们生活中很多的物质中都含有茶多酚。茶叶中的茶多酚的含量是最多的，平时喜欢喝茶的人摄入的茶多酚是最多的。茶多酚是对身体很有益处的一种物质，而且功效和作用也很多，那么茶多酚到底有哪些用途和功效呢？

1、具有很强的消除有害自由基的作用。

清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效：

诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用;诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒;抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂;提高肌体的细胞免疫功能。研究表明，每人每天摄入160mg茶多酚即对人体内亚硝化过程产生明显的抑制和阻断作用，摄入480mg的茶多酚抑制作用达到最高。

2、抗衰老作用。

按照自由基学说的理论，衰老的原因是组织中自由基含量的改变，这种改变使细胞功能遭到破坏，从而加速肌体的衰老进程。研究表明，过氧化脂质在体内的增加与肌体衰老进程是一致的，当体内自由基呈过剩状态时，就表现出肌体的逐渐衰老。

茶多酚对自由基的清除作用使之也能向构成肌体防御脂质过氧化系统的内源成分(过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶)那样阻止体内脂质过氧化进行。茶多酚可以抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而起抗衰老效应。研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。

上文中介绍了很多茶多酚的功效，了解了茶多酚的好处以后，在日常的生活中我们可以多摄入一些茶多酚的成分。所以在生活中可以多喝茶，喝茶不仅是一种很健康的养生的方式，而且还可以抗衰老和促进身体的新陈代谢。而且茶叶的种类很多，可以根据自己的口味来选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　云南古树普洱茶茶多酚含量大部分在30％及以上，云南古树大叶种普洱茶原料中的茶多酚含量普遍比小叶种芽叶高得多，嫩度高的原料较老的原料含量高，夏茶的含量较春茶和秋茶的高。作用:防辐射、抗氧化、对溃疡也有抑制作用等。




回答于 2019-09-11 08:43:50

保健

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