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碧螺春冲泡(冲泡绿茶忌讳先放茶叶后倒水！真的是这样吗？弄懂后泡茶更好喝)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

关于绿茶，有的人爱喝，有的人不爱喝！

爱喝的人觉得：绿茶鲜香甘醇，似“仙露”如“琼浆”，简直是人间美味！不爱喝的人觉得：绿茶又苦又涩，如“苦药”似“泔水”，简直是锁喉毒药！

都是绿茶，为什么会给人带来不同的味觉体验？其实，原因无非就是2点：

（一）和泡茶方式有关！

之前总是听到有一些装作“喝茶大师”的人说：冲泡绿茶最忌讳先放茶叶后倒水！真的是这样吗？

其实不是！关于冲泡绿茶时先放茶叶还是先放水，主要是根据所泡绿茶的外形、种类来分别的，并没有一成不变的规定！

根据茶叶自身特质，可分为3种泡法！

上投法：

上投法操作步骤：先将杯中倒入适量85摄氏度左右的开水，然后再将茶叶从半空中缓缓投入杯中。稍等片刻，茶叶舒展开后，即可出汤饮用！

这种泡茶方式适合茶条较紧锁，茶叶稍稍紧实，能够正好沉入杯中不漂浮的茶叶。这种茶叶常常是比较鲜嫩的嫩芽，但经过手工制茶之后，茶身较紧实，可沉入水中。

此冲泡方式用对茶之后，可以更好的保持茶叶鲜嫩感，喝起来更甘甜！例如：碧螺春，它就非常适合此方式冲泡！

中投法：

中投法操作步骤：将杯中倒入一半85左右摄氏度的开水，然后将茶叶投入杯中，再将水注满，片刻后即可出汤饮用。

此类泡茶方式适合密度较小，但茶香浓郁的绿茶。密度小正好可以在二次注水的时候将茶身完全打湿，吸收水分。并且，中投法能更好的激发茶叶香气，让茶叶内质营养充分释放！

适合此冲泡法的茶叶有：凤鸣毛尖等！

下投法：

下投法操作步骤：这种泡茶方式是最常见得，将杯中放入适量干茶，然后注满85摄氏度左右的开水，稍等片刻即可出汤！

此类投茶方式适合茶身紧锁，干茶密度大，硬度高的茶叶。注水时可以将茶叶完全打湿，有利于将茶叶泡开！

适合此冲泡法的茶叶有：安吉白茶等！

冲泡绿茶用对方式，那茶汤喝起来自然要好喝加倍！因此，大家不妨根据茶叶特质，用对应的投茶方式冲泡一杯绿茶吧！

（二）和茶叶本身有关

茶好不好喝，除了泡茶方式要用对之外，最重要的还是：选对好茶！

现在，市面上有许多“剂茶”、“仿名茶”、“劣质茶”等品质不好的茶叶，很多不懂茶的朋友不小心就买到了这种茶，它们泡出来肯定是不好喝的。买茶的时候还是要买到好茶才能好喝！

但怎样才能买到好茶呢？若是仅凭自己，需要长时间喝茶经验积累才能百分百选到好茶。但这个过程耗时耗力，对于新手小白实在是不友好！这个时候，你不妨看看老茶客常喝什么茶，他们喝茶多年，能被他们常喝的茶一定不差！

这2款茶，很多老茶客将它们当做“口粮茶”，价格亲民品质好，很值得喝！

凤鸣毛尖：

凤鸣毛尖为川茶，亦是“高山茶”！素有“高山佳茗”之称。它的品质可与名茶相媲美，但价格却远远低于名茶，这也是它被众多老百姓喜爱的原因！

此茶的茶树生长在1000米海拔的高山上，高山云雾缭绕，水汽充足，让茶叶长得饱满多汁，成茶后味道甘鲜爽口！山高必然会有较大的昼夜温差，这一点也让此茶养分累积多，喝着能补充营养！营养高的茶叶滋味更加醇厚，香气也会更加浓郁！

特点：

干茶紧锁，笔直且挺拔，表面有茶毫显露，茶香十分浓郁，干茶就能闻到高扬的板栗香！成汤后，汤水清澈透亮，茶香悠扬！入口，滋味鲜美香甜，鲜爽感立即涌上心头，好喝又解渴。它的回甘效果也很显著，一口下肚解燥清心！

恩施玉露

恩施玉露产自湖北恩施，是湖北省的代表茶叶！此茶内质营养丰富，采用独特蒸青工艺制茶，是绿茶中比较出名的茶叶！

它的产地被誉为“世界大硒都”，土壤中富含硒元素，让此茶喝起来更加“鲜醇”！采用传统的蒸青工艺制茶，最大程度保留了原叶鲜爽感，喝起来甘甜鲜爽，好不畅快！

特点：

干茶形似松针，白毫遍布全身！因是蒸青工艺茶，它的香气不是很浓郁，但清新感十足！此茶的干茶色泽翠绿鲜亮，香气清新淡雅！成汤之后，汤水的香气高扬馥郁，汤水颜色嫩绿清澈。茶汤入口，有一种身临大自然般的舒畅感！汤水滋味鲜爽甘甜，好喝解腻！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。