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菜巿场买回来的鲜活，鱼煮熟后为什么有柴油味，能吃吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

菜巿场买回来的鲜活，鱼煮熟后为什么有柴油味，能吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从市场里买回来的鲜鱼，做熟了有柴油味，一般有两种情况：1.这种鱼长期生长在有被油类污染过的水域里生存，自身自然就遭到严重的污染，2.还有一些无良鱼贩,由于在运输途中没有给氧设备，为了提高鱼的存活率，在屯鱼的水中加有柴油，来延长鱼的生命，所以买鱼时一定要注意询问卖家一些细节后再买。

受到污染的鱼一般是不能食用的，它会对身体造成一定的伤害，如果长期吃这种被污染的鱼，导致身体发生癌症的可能会大大增加，所以大家不要买这种有污染的鱼。





回答于 2019-09-11 08:43:50

我的经验回答

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答一下哪个问题？

菜市场买回来的鲜鱼，鱼煮熟后有柴油味，当然不能吃

因为鲜鱼煮出来不可能有柴油味，很可能是你煮的时候什么东西放的不对

又或者是买回来的鱼被污染过，所以不能吃

现在的人们对于吃不仅仅是美味，而是要健康，只要不健康，任何美味都不都不能吃





回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，这种鱼长期被污染，因为有轮船在水上走，柴油燃烧排放都在水里面，

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是溪宝妈妈，很高兴回答你的问题，以下我就以视频的形式作答。

希望我的回答，能对你有所帮助。

谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜市场买回来的鱼，煮好后有柴油味有两种原因：1、养鱼的水质有问题。2、有些养殖户为了保证鱼长途贩运中的成活率，在起鱼前用了硫酸铜或敌百虫。这种鱼是坚决不能吃的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼煮熟后为什么有柴油味，能吃吗？

很高兴回答这个问题，我是爱折腾的美食小侦探袖袖。

我喜欢宣传正确的饮食观及冷门小知识。科学饮食、健康美丽，生活百味都能兼得。我会认真回答每一个我知识范围内能帮助到他人的问题的。

制熟后的鱼有柴油味是不建议食用的。具体回答可以分成以下2个部分来分析：

1、为什么鱼会有柴油味？

2、吃了有柴油味的鱼会对身体有危害吗？

3、怎么避免买到柴油鱼？

1、为什么鱼会有柴油味？

尽管题主是菜市场买回来的鲜鱼，不是路边摊途径购买的，鱼依然吃着有柴油的味道，这是为什么呢？

其实从鱼的生长环境，到捕捞后的运输环节和售卖环节来分析。

生长环境：一些含有油类污染物的工业废水，大量排入江河之中后，就会通过食物链让鱼摄入体内，鱼儿长时间生活在这种环境下，肯定会被污染。有些地方虽然没有工厂，但经常能看到一些来来往往的船只，这些船在行进过程中难免会溢油，同样能够使水体发生污染，也有可能让鱼的肉质发生变化。

运输环节：运输和售卖鲜鱼过程中有些会使用的柴油增氧泵，柴油泵在加油和使用的过程中存在漏油的风险，会导致水体被污染，致使鱼吃起来有柴油味。

还有一种说法是在卖鱼的商家为了让鱼看起来更鲜活。会在养鱼的水中添加柴油，这样一来将死之鱼看起来也会变得更加“新鲜”，其重量也有或多或少的增长。不良商家主要利用的是柴油的密度小于水，可以漂浮在水面上，这样就会导致水中的空气变得稀薄，为了活命，鱼池当中呼吸困难的鱼只能使劲游动，看起来更鲜活，加速喝水和吐泡来获取更多的氧气。

如果是想短时间将鱼尽快卖完，可能会存在这样的情况，但大多数商家都不会这样做。

值得注意的是，在养鱼水中加柴油属于非常少见的个例，如果时间较长，柴油会在水面形成一层“油膜”，会增强对空气的阻隔作用，这样一来鱼更容易缺氧，也就会增加鱼的死亡速度。

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