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羊肉白萝卜加上面粉怎么做好吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

羊肉白萝卜加上面粉怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

呵呵，这好办，又简单又好吃，羊肉萝卜一锅炖，面粉做成锅贴子，太香了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好 我是内蒙二姐

很高兴由我来回答这个问题

大家都知道内蒙古的羊都是吃着大草原的调料长大所以食用起来都非常好吃

作为一个资深的吃货天天都想着变着样子吃羊肉，今天我分享两个羊肉白萝

卜和面粉的吃法

第一种

【羊肉炖白萝卜贴饼】

1.内蒙古炖羊肉的用料

新鲜羊肉4斤、白萝卜1个、生姜8片、盐根据自己的口味准备适量小红辣椒，白葱3根，面粉一碗约300克

2.炖羊肉贴饼的做法步骤

将羊肉放入冷水中水煮一下，小火煮开后把白泡沫漂去，然后放入鲜姜，和大葱和适量的食用盐，接着根据个人口味放入小红辣椒大约5个左右，慢火炖3个小时，我个人喜欢吃炖的时间长的点的肉，一般2.5小时即可食用了。接着我们放入白萝卜和贴饼子

记得小的时候，家里还是用的柴火灶，灶上是大大的铁锅，奶奶炖羊肉或者炖农村老土鸡的时候都会在锅边沿贴上几个白面饼子，往往是菜还没有端上桌，那几个饼子就被我抢光光了

3.贴饼的作法

面粉300克加入一勺泡打粉热水均匀和一下面，用筷子搅拌，这样锅贴更劲道

然后揉成面团醒发15分钟，把面团揪成小剂子贴到炖羊肉的锅边即可

4.慢火继续炖15分钟美味的白萝卜炖羊肉锅贴饼子就做好了

第二种

【羊肉白萝卜汤面条】

首先把羊肉切大块，一定要大一点，咬到嘴里一定要有肉感，别吃到嘴里尽塞牙了，其他什么感觉都没有了，一定要嚼肉，尽量选择六年以上比较新鲜的羊肉。这个面条做的特别鲜有个秘密，一定要冷水下肉，把锅放入冷水把羊肉一起放进去，然后放入少许花椒面，把葱切成段白萝卜切片一起下入锅中，，把锅盖盖上。一般要煮十五分钟就开锅了，等到水开锅以后，数六下就掀开锅盖下入面条，面条要选鸡蛋面，把面煮熟，记住盐要最后放，放早了会让羊肉变紧变硬，没有口感了。捞一点点面，加上肉多加点汤，汤特别鲜，最后撒上香菜，一碗又香又烫又鲜的内蒙古炖羊肉白萝卜面条就做好了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

咋们今天做一道我的拿手面，羊肉臊子打卤面

今天做的是5人的卤量，羊肉300克，干木耳

10克约20个，冬瓜200克，黄花菜20克约20根，香菜适量，食用油50克，八角一个，花椒20粒，葱姜少许 ，先把木耳干黄花菜用温水泡上

面粉1000克放容器，把水放容器温水好合面，一边倒水一边搅面把面搅成面絮状，这里注意千万不要一次把水加完不好控制水量，慢慢加只要搅成棉絮壮它的软硬擀面是最好的，然后活成面团醒10分钟，再活一次再醒10分钟OK面和好了就可以干了，不会擀面可已买湿面条也行最好是圆面

下面炒卤，羊肉切成小丁再用刀剁成肉末不多也行切小点剁末更好吃，冬瓜切1.5厘米小丁，木耳改下刀，黄花菜切3厘米断，锅放油烧8成热放羊肉末炒止肉酥就是微发黄出油这样肉好吃，加入八角花椒，葱姜炒30秒，放冬瓜木耳黄花菜 ，翻炒1分钟放一小酱油勺不要放多这个卤基本是原色，有十三香可以放一点，盐按自己口味放，加水2碗开锅后炖5分钟即可

水开锅煮面，煮好后捞碗中夏天可过凉水，冬天过下热水不过水也行 ，夏天吃最好是过凉水，盛好面后加上羊肉臊子撒上香菜末绝对美味[可爱]




回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单的吃法，小时候妈妈经常做给我们吃:羊肉炖成肉沫，加姜沫，大葱沫，盐，少许生抽，加一点水，加面粉和成糊状，把白萝卜切成丝，放入加了少许油的炒锅内翻炒，加水烧开，把糊挤成肉丸子，等丸子浮起来煮熟，加入香油和香菜。装碗上桌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那就包饺子吧，羊肉白萝卜绝配，包饺子也是很好吃的。

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