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疫情结束之后，想开个水果店，是加盟好呢，还是自己去水果批发市场，需要注意什么？
水果,水果店,的话疫情结束之后，想开个水果店，是加盟好呢，还是自己去水果批发市场，需要注意什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
加盟操心少，加盟费一套下来创业成本高
自己做很累，更难吸引客流，靠自己吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
【灵兽山】观点：水果店任何时候都可以开，如果自己做不建议加盟，自营去批发市场等渠道进货并不是难事，难在要有水果经营的知识储备、运营技能、营销方法、落地的耐心，并且自己做要有坚持辛苦付出的心态。
一、加盟不能带来全链条式的竞争价值，初期弊端大于优势并制约盈利能力
水果是刚需的生鲜品类，这两年身边开了很多水果店，自己做的和加盟都不少。但有个现象，自营的店往往生意不错，回头客很多，看起来高大尚的加盟店却门可罗雀。究其原因，发现在水果品类丰富度、成本投入和灵活度等方面存在很大差别。
加盟的优势在于标准化，包括VI空间环境、供应链、设备设施、培训指导和数据分析等方面。 不过在后续的运维中，加盟店的支撑并不足，大部分都是指导性而缺乏手把手。事实上很多实际中的运营都需要加盟者自己来做，比如随时出现的损耗管理、水果储存，进货品种及数量、促销数据分析，最重要的是营销方面，很多都需要自己来主导。
水果店经营也是需要全方位的，供应链管理、陈列及品控，运营和营销一个都不能差。加盟店在这方面并不能给到加盟者全面的支持，在面对灵活的自营店时，往往比较被动，从这点来看供应链的价格优势会被逐渐消磨，影响综合盈利。另外，加盟品牌的考核及活动统筹，也让加盟者在某一阶段处于被动。
二、单店自营更容易控制成本，灵活性也更适应新零售模式
自己做一定是从单店开始，对选址、投入、进货、经营和人员都有计划，虽然并不见得完美，但好在自己可控有数，最重要的进货，也可以对批发等渠道的价格有所比对调查。
自营店并不需要在空间环境和硬件方面进行太多的投入，只要达到明亮、卫生、舒适的体验度就可以，设备选取性价比好的即可，投入成本较低。初期进货量以及单品数量都不会太大，试错风险有但不会太高，也不存在进货量考核的压力。
水果店也是实体店，十分需要与线上融合，加入外卖平台增加线上渠道是最基础的。重点在于自建社群打造私域流量，并要做好社群运营，这一方面的落地只能依赖自己而不是加盟品牌。只想选个自带流量的好位置等客上门，无论加盟还是自营都不会长久。单店自营更加灵活，也更能施展一身功夫。
三、自营需要自身更专业并具备系统运营能力
无论加盟或者自营都需要具有水果的专业知识，比如水果的产地和等级划分，这影响着进货价格、售价分级、损耗处理方式。不同水果的储存条件，哪些冷藏哪些常温，关系着水果损耗和利润，有些存储时间长的，还影响着能否在低价时大量进货和未来赚钱。
水果的陈列是十分有技巧的，色彩如何搭配、叠压层数、哪些水果不能放在一起。促销品如何陈列叠放用什么道具，送礼礼盒和种类如何组合，外送时又如何设计包装等等。
水果专业知识仅是入门基础，当然很重要，这说明自己很懂产品。但水果运营同样需要产品、消费者、渠道和营销的立体运营，比如除了自己进店的，如何找到更多的消费者，还能让他们成为忠诚用户，还能帮你宣传，又能通过什么方法卖出更多的水果，最好有一定的系统能力来支持。
四、建议与结语
从持续发展和以赚钱为目标来看，自营虽然辛苦或者有些试错成本，但过了这个阶段未来可以期待，而加盟也不见得没有这个过程，建议不加盟可以自己做。另外，自己去批发市场进水果由于进货量和经验缺乏，进价把握或者选品有些难，但不这样自己也不会成手。
有些心态是不可取的，比如觉得自己做的就是个小水果店，不用那么复杂吧。这是错误的，竞争是全方位的并且不进则退，没有核心能力仅仅依赖刚需、赚差价、好位置的思维，并不能让自己立于不败。不要忘了，疫情之后对实体店线上运营的能力要求更高，经历了线上买菜和到家服务的高峰，心里应该有点数了。
我是灵兽山，零售践行者，100余家连锁品牌实操及咨询案例。欢迎关注！皆是原创！期待互动！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个得看的实力。做加盟的话，优势在于品牌推广和线上的销售，如果自己做只是卖水果，而没有流量，按照目前的行业趋势，不但要有实体店还得有线上的订单，如果自己没实力去开发系统，就面临后台程序设计管理问题。因此，投资前最好做好规划。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的答案是自己去水果市场；
原因有4点：
第一点：去水果市场灵活性和便捷性好；加盟店灵活性不够；
第二点：价位相对来说比较便宜自己的利润空间比较大！销售相对比较便宜实惠；
第三点：不需要储存太多的货！资金成本相对来说门槛和风险都比较低！这个是我给你的答案；
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