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当你只有一小片肉和很多调料（没有辣的），你会怎么料理这片肉？
肉片,放入,切成当你只有一小片肉和很多调料（没有辣的），你会怎么料理这片肉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我会把肉切成2厘米左右的小片，然后打点葱姜水抓匀，然后再放上适量生抽，蚝油，嫩肉粉，奥尔良烤肉粉，五香粉，十三香，抓匀，腌制30分钟左右，然后再放入食量水淀粉抓匀。起油锅，烧至5成热，倒入肉片，用夹子快速分开肉片，榨至肉片都飘起来略微发黄，用笊篱捞出来控油。再把油烧至8成热，倒入肉片5到10秒迅速捞出。然后锅内留适量底油，小火倒入按比例配好的孜然粉，白糖，老抽，用勺子不停搅拌，等出现酱色的泡泡开始倒入肉片翻炒，撒入熟白芝麻，装盘，一道美味的秘制卤肉就做好了！这是我用卤肉加配菜做的卤肉卷，希望大家喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用着一小片肉做一个肉丝汤，首先把肉切成丝备用，在切点黄瓜丝，木耳丝，西红柿丝，芥菜丝备用。锅中加水放入肉丝，其他配料加盐适量，味精适量，鸡精适量。烧开加入香油，汤清淡爽口
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题！你的这个问题很有代表性和建设性，生活中我们会不经意的就遇到这样v尴尬的局面。如果能有效并以此来做一道美味呢？我想，我有以下思路：
1、打卤面：
打卤面的配料不用很多就能实现，有几片绿色的蔬菜叶子即可。如果没有叶儿蔬菜，瓜果类蔬菜应该有吧。用料很简单，例如黄瓜、西葫芦、西红柿等皆可。以黄瓜为例：
a、把黄瓜洗净切成小丁，把仅的一小片内也洗净切成小丁；找几片菜叶儿洗净待用；
b、把锅烧热放油炝锅，把肉丁下锅炒散，放入葱姜沫炒香，放盐、生抽、料酒炒一下，倒入黄瓜丁翻炒一下，适当加一点水。
c、水烧开，接着调味：放盐、鸡精、白糖、生抽，然后勾芡。起锅待用。
d、烧水煮面，水开下面条，待面条快熟时放入准备好的蔬菜叶子，面条熟后起锅，淋上打好的肉卤。香喷喷的打卤面就做好了。
2、炒菜：
在这里，肉很少，那我们就要把肉当成一个点睛之品，让你的炒菜有一点肉味，更是好下饭。这类炒菜一般以绿色茎菜内最适用最搭配，比如红苕尖尖、油菜尖尖、小白菜等，还有小油菜。
a、把仅有的一小片肉肉切成片，数数可能也有那么三四片吧。切好后手指头沾点盐、味精，倒点生抽或酱油腌制肉片，待用。
b、把以上说到的任一种蔬菜洗净，沥干水分，待用。
c、锅烧热倒油，下肉片炒两下炒散开，放葱花姜沫炒香；倒入蔬菜，翻炒几下。如果是家庭炒的话就盖上锅盖一分钟，再翻炒两下。如果是饭店的话就是直接大火锅里加点水翻炒（哦，对了饭店的话基本不用我教了）。
d、翻炒至蔬菜有八九成熟了，开始调味：放入盐、味精、白糖、生抽等，或者你喜欢的调味品。快速翻炒均匀，然后勾芡点明油起锅。一道美味菜肴也做成了。
这两个方案，在我看来是最实用最好做的了，希望你能满意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小羊！
我会把它做成油炸小酥肉
没有辣，没关系
放在油里炸锅的小酥肉松松脆脆
很好吃！
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我会香煎一下，既能满足大口吃肉的感觉，又能提现肉的鲜美程度
回答于 2019-09-11 08:43:50
当你有一小片肉和很多调料，你会怎么料理这片肉？大家听听我是怎么做的吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这样的情况下我可以把肉剁成肉末，把那些很多的调料选择和肉比较搭配的切碎，当然一定要和肉的比例来，和肉末一起搅拌做成好吃的肉饼。
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