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疫情期间网购凉皮安全吗？
疫情,凉皮,安全疫情期间网购凉皮安全吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
小店凉皮不安全
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是本地的还可以，外卖公司送的，开张前都有备案的，一般没有事，如果外地发的都不好说了，都有保质期的，快递三天基本能到，疫情期间得十天左右吧，除非你买干的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做最安全，外面的毕竟不安全，可以跟你说下步骤，非常简单：
首先把把面粉搅拌成面絮后下手揉成软硬适中的面团，密封静置醒面30分钟。

2、面团醒好以后加入没过面团的清水开始洗面，像平时揉面一样揉搓面团，洗到水的颜色变成奶白色，而且有点沾手的感觉就可以了。

3、把洗出来的面浆水过滤一下，倒入一个干净的容器中备用，接着加入和面团持平的清水继续洗面，一共要洗面5-6次，直到洗面的水变得清澈，面团也变成一小坨面筋就可以了。

4、把洗出来的面筋控掉表面多余的水分，放在盘中加入少许酵母揉均匀，醒面30分钟，蒸锅中坐水，把面筋凉水上锅蒸，大火蒸10分钟左右。

5、把蒸好的面筋晾凉后切成小丁备用。

6、把洗出来的面浆水静置4小时左右，把表面的一层清澈见底的水倒掉不要，加入2克盐、1克食用碱搅拌均匀，把盐和食用碱充分融化。在面浆水里加入盐和食用碱可以增加筋性，做出来的面皮Q弹劲道不易断，不少人做凉皮容易断，很可能是因为少加了这两样东西。

7、找一个口径大一点的锅，锅中加入适量清水烧开，准备一个平整的不锈钢容器，在容器底部刷一层食用油，舀一勺面浆水倒入容器中，转动一下，使面浆水均匀地吸附在容器底部，放入锅中，盖上锅盖大火煮1-2分钟。

8、煮至面皮成型，中间鼓泡后取出，迅速放入凉水中过凉，然后揭起，放置备用。依次把面浆水全部做成凉皮。

接下来介绍一个拌凉皮需要的调料，除了盐、鸡精、生抽和陈醋这些基本的调料，还有三样调料不能少。
1、辣椒油。
2、蒜水（大蒜剁成蒜末，加入适量凉白开浸泡半小时即成）。
3、芝麻碎（把熟的白芝麻用擀面杖撵成碎末即成）。

把做好的凉皮切成1厘米宽的条状放在碗中，加入适量黄瓜丝、盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻碎、蒜水尽量多一些，翻拌均匀即可食用。
实在不会，可以看视频学
回答于 2019-09-11 08:43:50
要依法追究“人不传人”造谣者法律责任。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该安全吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要处理保护得当就可以，当然我的肯定并不是说食品卫生安全，我是指与这次疫情有关的安全。至于食品卫生方面的安全性考虑，我不建议网购没有商标注册，渠道不明的食品，更不建议采购散装食品，。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为，还是少买吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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