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夹生米粒和面和起来做什么好？

米粒,锅巴,面团夹生米粒和面和起来做什么好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

夹生米粒和面和起来做什么好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一 做锅巴。
具体做法如下：1.夹生米粒里面打入一个鸡蛋、盐、少许熟油。2.再倒入适当的黄豆面粉和普通小麦面粉。3.用水把它和成硬一点的面团。4.面团擀成微厚一点的面片，切小块在上面扎上小孔。5.植物油烧成六分熟，倒入小面片，两面上火色捞出，上面撒上适量椒盐粉和孜然粉即可！
二做西府棋豆。
具体做法如下：1.夹生米粒里面加入适当的水、盐、食用油、面粉，打入一个鸡蛋，和成硬一点的面团。2.面团醒发2个小时。3.醒好后，把面团擀成指头薄厚，切成指头蛋大小的小丁。4.植物油烧成六分熟，倒入切好的小丁，上火色捞出即可！或者可以像烙饼一样把它炕熟也行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸米糕或不用打碎烤大米锅巴。

米糕做法如下：1将夹生饭放进料理机加少量水打成浆状。2倒出加入适量面粉，白糖，酵母搅成糊状，放置一边发酵。3期间搅拌面糊一次。发酵好后倒入模具中，装五分满就好。4进行二次发酵。这次时间比较长，要有耐心。5发酵完毕，开水上锅，大火蒸30分钟左右（具体时间依据食物的多少而定）6蒸好后焖五分钟再开盖，防止米糕回缩。7品尝出自你手，格外香甜好吃的美食了[笑][笑][笑]

###我更建议用适量糯米粉和面粉做得米糕，那样更好吃。

做法：从以上的 第二步开始即可，其他步骤完全一样。




回答于 2019-09-11 08:43:50

夹生米粒和面和起来变成美味锅巴。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。




回答于 2019-09-11 08:43:50

发酵好以后烙饼，味道口感都不错，小时候为了不浪费剩饭，父母亲经常这样做，有时也蒸馍，但蒸馍没有烙饼好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夹生米可以导入锅中和面条一起煮，还可以给锅里倒入一些炒好的菜混合在一起，陕西俗称米面条！

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做锅巴，丸子

回答于 2019-09-11 08:43:50

夹生的米粒和面合起来可以做小米锅巴。然后也可以做丸子。

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