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醋时间长了怎么会有小颗粒？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

放置较长时间的酿造醋可能会出现云状沉淀，但不影响食用。

酿造醋随品种的不同有黑褐色、棕黄色、琥珀色等，具有光泽，外观澄清，没有悬浮物及沉淀。而配制醋纯粹就是醋酸的水溶液，其外观十分清澈透明，但无光泽感，不像酿造醋那样容易发霉变质，久置也不会有浑浊、沉淀的现象发生

回答于 2019-09-11 08:43:50

醋时间长了怎么会有小颗粒？

那个是醋的结晶，熟成醋精。

回答于 2019-09-11 08:43:50

陈醋是发酵而成的，其主要成分是大麦、豌豆和高粱等粮食，在酿造的过程中，这些粮食可能不会完全分解和溶解，还是会有细微的成分存在陈醋溶液中，长时间静置的话这些细微的粮食成分就会沉淀在瓶底，也就是众人所说的沉淀物，这属于正常现象，所以这些沉淀物是可以食用的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说明这个醋是酿造的，在酿造过程中难免会有颗粒掺入，很正常，没问题的

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