您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

桔皮是三年的好吗？

陈皮,香味,时间桔皮是三年的好吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

桔皮是三年的好吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定是三年的好呀！保存得好的三年桔皮叫陈皮，是中药的一种！

回答于 2019-09-11 08:43:50

桔皮是一种常见中药，新鲜时叫桔皮，晒干经加工泡制后叫陈皮，一般入药用的是用陈皮。桔子皮具有行气、健脾化痰、消炎止咳、活血化瘀等功效。

桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用。新鲜桔皮气味浓，可能附有很多有害杂质，特别是含有一种含香味的挥发油。陈皮经晒干加工后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，增加了陈皮的药效。

目前最好和最有名气的是广东新会的陈皮。用桔子皮晒干后封存的，也有经过三蒸三晒的，经处理后放置入密封容器中三年及以上才能用，正常是时间越陈久越好。价钱很贵，依品质在几十至几千之间。

桔皮经复杂加工后才能发挥其药用价值，三年才能称之为陈皮，所以桔皮三年后的才好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

越年数多的越好

回答于 2019-09-11 08:43:50

你问的大概是陈皮而不是桔皮，两者是不同的。

所谓的陈皮也是橘子皮的一种，但是它是芸香科一类的橘子树，而且结出的果子之后要经过长时间的晾晒，炮制之后才能够得到，所以说陈皮才具有很高的药用价值，虽然说表面上看来她与橘子皮是一样的，但是陈皮有力气化痰，开胃的作用，不过我们如果说用新鲜的橘子皮来泡的话，就没有这些作用了，而且从名字我们也知道陈皮当然需要放置的时间越久越好了，不过说太多短时间的晒干之后就进行泡水的话，是没有任何疗效的。

而我们自己买的橘子，在采摘之后都会在保鲜剂里面浸泡上一段时间，因为在保鲜剂里面含有很多的化学成分，并不适合食用饮用。

专门的陈皮的专门的果子取下来的，果肉酸涩不能使用，只取皮做成专门的中药。

至于你说的三年时间，确实是有这么一个说法，时间越久的陈皮药用价值越高。

人做过成分分析，陈皮的芳香油中含有24种物质，时间越久，随着芳香油中物质的不断变化，它的药用价 值也逐渐体现出来。

陈皮香气异常醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香。5-10年的陈 皮略带柑香；10-20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓；20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味；30年以上则呈樟香味。之后年份越长，其樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓。

过去的人都用一般的橘子皮做陈皮，近年越来越多的人开始选择用青柑来制作，它的药用价值更高，更符合养生的功效

参考资料来源：人民网－百年陈皮赛黄金：陈皮收藏该怎么玩






回答于 2019-09-11 08:43:50

三年之内的一律称为果皮，三年以上的才叫陈皮。

陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。

陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

扩展资料：

陈皮的功效与陈化时间长短有密切相关，如3年的陈皮，刚由柑皮转化为陈皮，还没完全陈化，陈皮本身的火气还没完全去掉，个别人服用后还是会出现上火现 象。

所以陈皮是越陈越好，越陈药用价值越高。也有人做过成分分析，陈皮的芳香油中含有24种物质，时间越久，随着芳香油中物质的不断变化，它的药用价 值也逐渐体现出来。

陈皮香气异常醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香。5-10年的陈 皮略带柑香；10-20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓；20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味；30年以上则呈樟香味。之后年份越长，其樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓。

回答于 2019-09-11 08:43:50

桔皮好不是时间长短问题，和产地还有后期制作有关系。