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温室大棚栽种的杏鲍菇主要有哪些病虫害，如何才能有效防控？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

温室大棚栽种的杏鲍菇主要有哪些病虫害，如何才能有效防控？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。





杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

杏鲍菇生长适宜温度20-28℃，最适温度为24℃左右，4℃以下和36℃以上均停止生长。湿度要求在85%-95%较为适宜，出菇速度较快。杏鲍菇菌丝生长不需要光线，在黑暗条件下生长良好。需要避光种植


但是杏鲍菇这类食用菌在生长期间，特别是在菌体生长时期，常常会遭到病虫害的袭击，在防治上从各个环节入手，有效控制病虫害发生和为害程度，确保杏鲍菇菌丝正常发菌，安全出菇。杏鲍菇的病虫害应以预防以主，一旦大量发生时再考虑用药。

如何预防杏鲍菇病虫害

1、分开种植杏鲍菇与其他食用菌应分场所制种和栽培。

在发酵期间，病菌和蚊蝇大量繁殖，各食用菌相互间在同一时间和同一环境下生长，病虫害于交叉感染，容易造成食用菌制种污染。只有分开场所，分别制种，才能保证食用菌菌种场和栽培场地的清洁卫生；

2、选用抗病虫性强的品种，培育生活力强、高纯度的菌种。

抗性强的品种是体现品种遗传优势，而菌种生活力和纯度则由制种单位的技术和条件所决定。栽培者在引进优良菌种时，选择适宜于出菇季节温度出菇的品种，才能消除或减少病虫害浸染机会，安全发菌，顺利出菇；

3、保持环境清洁干燥。

提高菌种成品率的重要措施之一是保持整个制种发菌场所清洁、干燥、无污染菌袋，无积水，排水沟通畅，空气和水源清新、干净。空气中杂菌指数低，接种和发菌期间感染的机会也随之降低；

4、在保证正常出菇条件下，适当降低菇房内的空气相对湿度，增加通气量，减少病菌生存条件。 采菇后及时清除残菇、根，清除污染菌袋，保持菇房清洁，降低病虫滋生条件。

5、菌种需消毒处理。

保证熟化菌袋无菌程度灭菌期间，常压灭菌100°C维持8〜10小时，杀死种胚内的一切微生物菌体和芽孢。 使用的菌袋韧性要强，无微孔，封口要严，装袋时操作要细致, 防止破袋。严格无菌操作菌种生产要按照无菌操 作程序进行，层层把关，严格控制，才能生产出纯度高、活力强的菌种。

6、安全发菌、防止杂菌害虫侵人菌种或菌袋发菌室应具备恒温条件，温度控制在20C〜26°C之间，防止温差过大而引起 菌袋内壁出现冷凝水，造成杂菌污染。 同时遮光培养，减少蚊蝇 成虫飞人产卵为害。




常见的杏鲍菇虫害

杏鲍菇在生产中危害较重的常见的虫害有：菇蚊、蝇类，如果轻度发生可加强通风降低湿度，或有黑光灯诱杀。严重时可采用一下方法治疗，必要时去除病变菌胚。

1、菇蚊：菇蚊有多种，幼虫常出没于潮湿的地方，喜食培养料及正在生长的菇类子实体。菇蚊对食用菌栽培危害大，还会因菇蚊的侵害造成食用菌的其它病变。

★防治措施：

①搞好菇房内外卫生；

②严禁菇房内外堆放污物；

③门窗要安纱窗，防止外界进入；

④采用药物熏杀。 　　

2、螨虫：俗称菌虱，形体微小，喜群居，颜色有白色，粉色，它们是食用菌的主要害虫。它们行动缓慢，多在培养料或菇类菌褶上产卵。菇床上发生菌螨后，菌袋菌丝先被虫咬，造成播种后不见菌丝萌发，咬断菌丝，致使菇蕾萎缩死亡，附在子实体上上下咬食，造成被咬部位变色，严重时出现孔洞，引起腐烂变质。 　　

★防治措施：

①保证场地清洁卫生；

②远离鸡舍，饲料厂等；

③温湿度适宜并保持空气清新；

④可采用药物熏杀。 　　

3、线虫：线虫是一种低等动物，线虫种类极多，分布很广。危害食用菌的线虫，多数是腐生线虫，少数半寄生，只有极少数是寄生性的病原线虫，线虫即为害菌丝体，也为害子实体。

★防治措施：

①菇房要清理消毒；

②堆料发酵或采用菌糠时加药物熏杀；

③菇房安装纱门纱窗，防止蚊、蝇侵入产卵滋生而成；

④保持菇房清洁卫生，注意通风。

常见的杏鲍菇病害

营养生长阶段常见的病害黄褐斑病、枯萎病是杏鲍菇常见的两种病害

1、黄腐病 ：症状为菌体初期易出现黄褐斑病，随后扩展到整个菇体，菇体停止生长，最后变黄、变软、腐烂。这是由细菌类假单胞杆菌引起的病害。这种病害主要是因为高温、高湿、通风不良时极易发生。通过水来传染，当子实体含水量过高时易发生。

★杏鲍菇黄斑病防治方法 ：

①在出菇期间，当温度高于18℃时，切勿向子实体喷水，只能向地面和四周墙壁上喷水来增加湿度。

②出菇期间，要加强通风换气管理，避免出现高温、高湿环境。每次喷水后，结合进行通风换气管理，降低菇体表面上水分，可防止细菌性病害。

③出现病害后，及时摘除病菇，加强通风换气管理，防止传染其他菇体。 　　

2、枯萎病 ：症状为杏鲍菇幼菇生长停止，萎缩死亡，最后变黄、腐烂。出现这种现象，发病原因主要是高温引起幼菇死亡，最后出现细菌感染，变黄并腐烂。菇体腐烂，引诱害虫取食繁殖，出现虫害。

★杏鲍菇枯萎病防治方法 ：

①菌体生长期间，将温度控制在10-20℃之间，最高温度不得超过22℃。高温时采取降温措施。

②幼菇枯萎死亡后，及时摘除，防止细菌繁殖。　

3、畸形菇：症状为菌体长成不规范形状，即为畸形菇，从而降低商品价值。菌体生长期间，遇到22℃以上高温，抑制了菌盖分化和发育。空气湿度低于70%，容易长成畸形菇。

★畸形杏鲍菇防治方法 ：

①合理安排出菇季节，将出菇时温度控制在13-20℃之间，避免出菇时温度过高。

②菌体生长期间棚内湿度保持在80-90%之间，满足子实体生长发育所需水分条件。

③适时开口出菇，加强通风换气管理，保持菇房内空气新鲜，避免二氧化碳浓度过高。



除此之外，杏鲍菇常见的还有真菌病。主要真菌病有绿霉、毛霉、黑霉、黄霉等。防治方法，选用新鲜的原料彻底灭菌，较严重时，将被侵染的菌胚去除，用多菌灵500倍液喷。在出菇期间，应进行适当的干湿交替管理，严格控制湿度、温度。

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