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鲍鱼炒菜可以吗？

鲍鱼,放入,冬菇鲍鱼炒菜可以吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鲍鱼炒菜可以吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲍鱼炒菜肯定是可以，古往今来有很多关于鲍鱼炒菜的美食，而且现在小一点的鲍鱼都是大众菜，价格非常便宜的。我跟大家分享两道鲍鱼做的家常菜可以参考下。

一、鲍丁小炒

原料：

鲍鱼肉 青红椒 油 盐 白胡椒粉

如何制作：

1、鲍鱼把肉取出，把壳清洗干净备用，鲍鱼开水烫熟备用（此步主要是清洗鲍鱼中的杂质和寄生虫）。

2、青红椒和鲍鱼肉都切丁备用。

3、起锅烧油，油温烧到七八成热时，油不用放太多一大勺就可以，加入鲍鱼丁翻炒1-2分钟。

4、下青红椒翻炒约1分钟后，放盐、白胡椒粉，再将成品盛入清洗过的鲍鱼壳内即可。

二、鲍鱼炒丝瓜

原料：

丝瓜 鲍鱼 蒜 姜 盐 鲍鱼调味汁

做法：

1、鲍鱼、蒜切、姜都切成片、丝瓜切成段、枸杞洗净备用。

2、把锅烧热放入油，蒜，姜爆香，放入丝瓜及鲍鱼调味汁闷煮，放盐调味就行了。

以上这两道菜我都是经常做的选用小鲍鱼就行，价格便宜非常实惠的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲍汁！切片爆炒都可以啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以！现在的鲍鱼无论大小，其实味道都差不多，鲍鱼基本都是养殖的，已没有了以前鲜亮的味道，所以用他来炒菜，你就当它像肉一样就好了！下面我分享道好学易做的菜！都知道葱爆海参，但也有葱爆鲍鱼，以下就是我的做法：

1.鲍鱼个头中等以上的去壳，去的时候割断贝柱会很好弄。去掉内脏，就是黑黑的东西。鲍鱼表面有粘液，可以先用盐搓一下，不要搓太狠，方便接下来操作即可。

2.把鲍鱼肉片成薄片，备用！如果个头很小，直接煮小米粥吃了就行了！

3.大葱切断，稍大点，千万不要切丝！切点姜丝备用。切蒜片少许。

4.起锅烧油，九成油热下葱姜蒜及花椒，将葱炒至表面焦黄，变焉即可。

5.立马下鲍鱼片，颠炒1分钟，然后放酱油，料酒少许，不要再加盐了，酱油本身就咸，其盐分足矣。小火焅30秒出锅！

葱爆鲍鱼片既成，融合葱油的香味，爽脆咸香，希望你喜欢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

♥鲍鱼炒菜可以吗？

鲍鱼是名贵的海珍品，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩。记得夏天时在青岛某海边的礁石上，落潮以后， 翻开小块的礁石上，运气好就会捡到鲍鱼而且收获会不少。虽然个头比较小，但是是非常鲜活的。回到家里，可以放在锅里直接煮熟，沾着调好的料汁吃。别提多鲜美了，Q弹，味道太棒了。

要说起炒菜，我认为海鲜的本味是最好的，加工的话，可以做一道工序相对简单的青椒炒鲍鱼。

青椒炒鲍鱼

【食材】小鲍鱼 青椒

辅料:干辣椒、姜、香葱、盐、五香粉、花椒、鸡精

【开始制作】

1、海鲜市场买来的新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，把内脏去除，然后清理干净。

2、花椒和姜丝放入锅里，加水煮成稍变红色。

3、把鲍鱼放入锅里煮水去腥后捞出。

4、辣椒切成细丝。

5、锅里热油，放入葱姜蒜干辣椒爆香。

6、倒入鲍鱼和青椒大火迅速翻炒，放入盐、五香粉继续大火使辣椒变软。

7、倒入鸡精提味即可出锅。

【小贴士】五香粉切记不要放多，一个小勺尖即可，在大火翻炒时，放入五香粉，这样味道会迅速蔓延。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

爆炒鲍鱼片，比较好吃的一道菜。

1.蒜头拍开，姜切片，红辣椒斜切，西芹切斜片，鲍鱼平放，纵向切片，大概5mm那么厚

2.热锅，倒油，下姜片和蒜头爆香

3.下鲍鱼片，炒一会儿，下红辣椒，放点盐，炒至鲍鱼片卷起来就熄火，盛盘子里备用

4.热锅，加油，下西芹，大火炒比较清脆，放点盐，待西芹差不多熟了就倒入刚才炒好的鲍鱼片，大火炒一会儿，根据个人喜好可以勾芡下，然后就可以出锅了

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回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，不仅好吃。还美味，之前就做过，不信你试试看

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