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野菜的种类(66种野菜大图片,你想要的野菜这里都有,让你轻松识别各种野菜)
野菜,是一种,炒菜野菜的种类(66种野菜大图片,你想要的野菜这里都有,让你轻松识别各种野菜)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
66种野菜大图片,你想要的野菜这里都有,让你轻松识别各种野菜。最近这几天我们这里好多人在采摘野菜,用来晒干保存起来炖肉吃。我们这几天也采了野生马齿苋回来凉拌吃,也晒干了些保存起来做菜吃。其实野菜的品种非常多,今天我就来带大家认识下66种不同的野菜图片和吃法。
1、虎杖
虎杖是夏天上市的野菜,虎杖的口感偏酸,因此也得名为酸筒。虎杖的杆身上有好多小斑点。可以剥皮后做菜吃,或是用来炖汤喝,还可以做成冰镇饮料喝。
虎杖
2、马齿苋
马齿苋正是现在大量上市的野菜,马齿苋的叶子翠绿色,杆是紫褐色。新鲜的马齿苋焯水凉拌,清炒来吃都可以。马齿苋还可以焯水后晒干保存。晒干后的马齿苋有种特殊的香气,用来炒菜吃,非常不错。
马齿苋
3、大叶芹
大叶芹是野生芹菜的一种,是一种长在东北等地的野菜。大叶芹的叶子比较宽大,气味非常香,可以用于炒菜或是炒肉吃。
大叶芹
4、皂角尖
皂角尖是一种比较少见的野菜,是一种长在云南等地的野菜。皂角尖可以用清炒或是凉拌吃。
皂角尖
5、野苦菜
野苦菜是一种比较常见的野菜,野苦菜口感偏苦,因此得名为野苦菜。野苦菜是一种非常好的野菜,适量吃对我们的身体有好处。野苦菜可以焯水后凉拌或是清炒来吃。焯水可以去除苦菜的苦味。
野苦菜
6、山白菜
山白菜的叶子翠绿,又长又宽。山白菜是一种长在山里的野菜。山白菜也是一种药食两用的野菜。山白菜可以用于炒菜或是凉拌来吃。
山白菜
7、山苜楂
山苜楂是一种非常好的野菜,山苜楂的叶子翠绿色又修长,含有很多对我们人体有益的营养物质。山苜楂可以凉拌或是炒菜吃,也可以做成包子吃都很不错。
山苜楂
8、鱼腥草
鱼腥草的叶子正面是深绿色,反面是紫红色。鱼腥草可以洗净后直接凉拌吃,也是少有可以直接生吃的野菜。鱼腥草有野生和人工种植两种。
鱼腥草
9、灰灰菜
灰灰菜的叶子是翠绿色,叶子细小,叶子表面有些白灰色的小点,因此得名为灰灰菜。灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来吃,味道还挺不错的。
灰灰菜
10、槐花
槐花哦是一种长在树上的野菜,是洋槐树的花朵,颜色洁白。槐花可以清炒,或是和鸡蛋一起炒菜做煎饼吃。槐花加些面粉蒸熟来吃。槐花的口感微甜爽口,非常不错。
槐花
11、构穗
构穗也是长在树上的野菜,是构树的花朵。吃过构穗的人不多,构穗一般是加入面粉蒸熟吃。
构穗
12、野芹菜
野芹菜是长水边的野菜,因此也叫水芹菜。野芹菜的气味非常香,可以用于炒菜或是炒鸡蛋吃。
野芹菜
13、蒲公英
蒲公英是一种长农村菜地胖的野菜,蒲公英是一种药食两用的野菜。蒲公英焯水凉拌,煮粥、泡水喝都很不错。
蒲公英
14、榆钱
榆钱是一种在树上的野菜,是榆树上的果实。榆钱的是翠绿色,榆钱是一种非常好的野菜。榆钱加入面粉蒸熟吃,还可以做成窝窝头或是煎饼吃。
榆钱
15、枸杞菜
枸杞菜别名叫枸杞尖,一般是采摘枸杞菜的嫩尖用来炒菜吃。适量吃些枸杞菜对我们的身体有好处。枸杞菜用来炒肉吃,清炒或是炒猪肝吃都很不错。
枸杞菜
16、香椿
香椿是一种长树上的野菜,香椿是香椿树上的嫩芽,香椿有种特殊香气,用香椿炒鸡蛋或是炒豆腐吃,都很好吃。
香椿
17、刺嫩芽
刺嫩芽也是长在小乔木上的嫩芽,刺嫩芽是一种名贵的野菜。刺嫩芽用来清炒或是炒鸡蛋吃,都非常不错。
刺嫩芽
18、荠荠菜
荠荠菜就是荠菜,荠菜是一种长在菜地里的野菜,很多人都吃过荠菜。荠菜可以用于做成包子吃,或是做成饺子吃。
荠荠菜
19、拐枣
拐枣也是一种长在树上的野菜,拐枣可以剥皮后生吃,也可以做和猪肉一起煲汤喝,还可以用于泡酒喝。
拐枣
20、车前草
车前草是一种在路旁的野菜,车前草的叶子深绿色,非常宽大。车前草最适合用来泡水喝,车前草焯水后可以做菜吃。车前草是一种药食两用的野菜。
车前草
21、草头
草头的叶子有三片,是一种很好吃的野菜。草头是上海,江苏等地人爱吃的野菜。草头可以做成酒香草头,清炒草头等。
草头
22、血皮菜
血皮菜的叶子正面是深绿色,反面是紫红色。血皮菜最适合和猪肝一起炒菜吃。适量吃些血皮菜对身体有些好处。
血皮菜
23、薄荷
薄荷是一种很多人都知道的野菜。薄荷的叶子是翠绿色,薄荷特殊的气味,让人闻着就很舒服。薄荷可以做成薄荷糕,薄荷粥,薄荷汤等。
薄荷
24、野笋
野笋就是野生的小笋子。野生笋子一般长在大山里,野笋子可以用于炒菜,或是炒肉吃,吃起来口感非常脆嫩。
野笋
25、刺儿菜
刺儿菜的叶子是翠绿色的,叶子周边上都有很多的小刺。刺儿菜焯水后炒菜吃,或是凉拌吃都很不凑。
刺儿菜
26、曲曲菜
曲曲菜的别名叫苣荬菜,是一种常见的野菜。苣荬菜最适合用来凉拌或是清炒来吃。
曲曲菜
27、鹅肠草
鹅肠草也是一种野菜,鹅肠草也被称为鹅肠菜。鹅肠菜可以用炒菜吃或是和鸡蛋炒菜吃。
鹅肠草
28、马兰头
马兰头是一种比较常见的野菜,马兰头的叶子细小,鲜嫩。马兰头可以用于炒菜或是凉拌吃,煮汤都可以。
马兰头
29、棠梨花
棠梨花是一种长树上的野菜,就棠梨树上花朵。棠梨花是一种非常好的野菜,棠梨花炒鸡蛋,棠梨花炒肉,棠梨花炒辣椒等。
棠梨花
30、木槿花
木槿花也是长在树上的野菜,木槿花也是是紫粉色,可以用于炒菜,或是油炸来吃。
木槿花
31、鸭儿芹
鸭儿芹也是非常好的野菜,鸭儿芹是野芹菜的一种,鸭儿芹的叶子是三片的。鸭儿芹可以用于炒鸡蛋,炒肉吃,都很不错。
鸭儿芹
32、野豌豆
野豌豆是一种在农村里随处可见的野菜。野豌豆的嫩尖和果实都可以用于炒菜吃。野豌豆的嫩尖焯水炒菜或是凉拌吃,味道非常不错。
野豌豆
33、麦瓶草
麦瓶草别名就是面条菜,面条菜是非常好的野菜。面条菜加入面粉蒸熟吃,或是用来炒菜吃都可以。
麦瓶草
34、扫帚菜
扫帚菜就是一种在农村里随处可以见的,一种长大后可以做成扫帚的植物。一般是掐扫帚菜的嫩芽来做菜吃,也可以加入面粉蒸熟吃。
扫帚菜
35、艾草
艾草是药食两用的野菜。艾草的叶子正面是深绿色,反面是白色。鲜嫩的艾草打成汁水后,可以做成青团或是清明粑吃。
艾草
36、鼠曲草
鼠曲草是一种长大山里的野菜。鼠曲草的嫩芽打成汁水后做成清明粑吃,味道还挺不错的。
鼠曲草
37、益母草
益母草是一种药食两用的野菜,益母草有开白花和紫花两种。益母草是非常适合女性朋友食用的野菜。益母草可以煮鸡蛋吃,味道有点苦。
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