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猪脚炖什么好吃(猪脚炖什么好吃)

猪脚,猪蹄,放入猪脚炖什么好吃(猪脚炖什么好吃)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

7、这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒；

8、翻炒几分钟后，放入炸好的腐竹，1小匙盐，少许白糖调味，酱油，红烧汁，倒入没过猪脚的清水，盖上盖大火煮开后转小火约炖煮40分钟，中途翻一翻，炖至软烂入味即可出锅。

四、山药玉米猪蹄汤

材料：猪蹄1个，彩色玉米2个，淮山药2根，大枣10颗，花生1小把，姜2块，葱1根，白酒适量，盐适量，香醋几滴。

做法：

1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。

2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可，再把猪蹄砍成4半。

3、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

4、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。

5、玉米切块;山药去皮切段。

7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅，放入红枣、花生、玉米块、山药段，再放入没过食材的水，加入几滴香醋，压30分钟即可。

8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀，再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

五、土豆炖猪蹄

材料：猪蹄一只600克，土豆300克，八角1枚，生抽适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量，花生油适量。

做法：

1、猪蹄切好，洗净，焯水待用。

2、土豆去皮，切大块待用。

3、起油锅，下猪蹄煸炒一下，加入生抽，老抽上上色。

4、加入清水盖过猪蹄，烧开，小火焖1.5小时。

5、加入土豆，再炖半小时，同时加适量的盐、蚝油调好味。

6、土豆和猪蹄都炖软后，大火收浓汤汁就行了。

六、当归黄芪猪蹄汤

材料：猪蹄650克，黄芪30克，当归10克，红枣5个，盐5克，姜10克，黄酒20克，胡椒粉3克。

做法：

1、猪蹄必须要选带蹄筋的，洗净，分割切块。

2、加水没过猪蹄，放入姜片，加黄酒10毫升，煮10分钟。

3、电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升，用蹄筋档煲。

4、炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。

5、盛出时撒上一点香葱。

小贴士：

1、有十分好的滋补效果，能够益气补血、美容养颜等。

2、还能够加入桂圆、苹果等调味哦。

以上就是猪脚炖什么好吃的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

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