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甜酸猪脚(我亲手做的酸甜猪脚，能嚼出“吱吱”的声音，越嚼越有味！)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

在日常生活中，有很多菜是人们经常吃的，那就是很普通的菜喽，不管再好吃的菜，多吃了也会吃腻的，总想变换一下口味，就算是同一样的菜，只要能变化一下他的做法，也会增加人们的食欲感，比如有些菜是可以用来炒的，煎的，焖的，油炸的，煮汤的等等，所以说煮菜必须要千变万化，这样才能让人们的生活变得多姿多彩，其实，每一种做法都有他独到的美味，有些肉类用来煲汤，要是煲久一点的话，吃起来嫩滑爽口，假如不用煲那么久的话，吃起来脆脆的，比较有嚼头，随着人们生活水平的提高，温饱已经不成问题，更注重的是口味的问题，因为食物吃多了总想吃些开胃的菜，特别是那些肉类，下面我想给大家介绍一种比较开胃，又有营养的菜，而且吃起来还是很有趣的哟！那就是~酸甜猪脚！
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猪脚是人们常见的食物了，所谓猪脚，顾名思义，那就是猪的脚喽，因为它的皮和肉都特别厚，肉质坚实，很有韧性，这种肉类要想吃软一点的话，必须要煲很久的时间呢，对于喜欢吃脆一点的人来说，就不用煲那么久了，这样吃起来才有嚼头，现在先给大家看一下猪脚的美图吧！
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这些猪脚看起来还是挺美观的，哇~！刮的那么干净，看起来好像是美容过的一样，鲜红的指甲看起来好像是美甲过的哟！
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不管整得再美，因为那是生的，也无法提起人们的食欲呀！但是，经过人们的烹饪之后，就会变成美味的食物啦！
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因为猪脚是一种皮厚肉厚的猪脚肉，在制作上是非常讲究的，要是做的不好，让人看起来就非常的腻口，现在的人类，吃多了各种肉类，看见这样肥厚的猪脚，就没有食欲感啦，但是经过这各种调料的搭配，也会让人吃起来不腻口，很开胃的感觉，我觉得像这样的肉类，做酸甜是最好的选择了，酸，是最令人开胃的调味品，甜，有种清香甜美的感觉，清香美味又开胃，增加人们的食欲！

今天我要给大家介绍一道非常有趣的一道菜，做出一个不一样的酸甜猪脚~！不仅让人看起来很美观，而且吃起来很开胃，多吃也不腻口，让人嚼起来非常有劲头，越嚼越有味，而且还会发出“吱吱”的响声，真的很特别，每次让人吃过后，总有种念念不忘的感觉！

下面我就正式教大家做这种神奇的酸甜猪脚吧！首先是将猪脚切成块状，焯水，锅中放姜块，料酒去腥，之后用冷水冲洗干净，沥干，用生抽腌制半小时！
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把捣碎的红糖，白醋，猪脚放入锅内，同时放入姜蒜，特别要注意的是，不需要放水，然后将大火烧开，之后转小火闷至收汁即可，在整个过程中要翻动猪脚，这样才可以让猪脚更加入味。
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就是这么简单，清香味美的酸甜猪脚就可以出锅啦，大家看看，油光滑亮的酸甜猪脚，只要看起来就很有食欲感啦！



因为这种做去煮的时间不长，吃起来会比较韧，所以嚼起来会发出“吱吱”的响声，酸甜开胃，越嚼越有味，非常的有节奏感，这道菜最适合那些吃货们啦~！哈哈！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。