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鸡尾酒会醉吗(技术帖！以后请这样点鸡尾酒，到酒吧就别再喝RIO了)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

很多人对鸡尾酒有误解，

总觉得五花三层的才叫鸡尾酒，

而且从名字根本看不出来是啥，

到酒吧不会点就很——

今儿逮着个什么酒都有的地方，

暴暴蓝小课堂给你答疑解惑！

（一听讲就头疼的可直接划过此部分）

知识点：

1.“蒸馏”是提纯的过程，蒸馏次数越多度数越大。

2.“基酒”是一杯酒中用量最大的酒。

主要基酒：

威士忌：各种谷物制成的酒，40度左右。

白兰地：用水果蒸馏的酒，度数在35到45。

金酒：把谷物酿的酒，加杜松子再蒸馏一次。

伏特加：谷物酒往死里蒸馏，最多可以蒸馏70多次。

朗姆酒：用蔗糖制成的酒。

这些酒当然也可以直接喝，

比如SIMI独有的多款单一麦芽威士忌，

因为只用麦芽，

所以酒香馥郁，极致纯粹。

说到底，

鸡尾酒就是调制酒，

根据酒和其它的配比，

你就能大概估计出一杯酒是多少度了。

▲蓝粉赠送炫酷的“了不起的盖茨比”！

而SIMI能做到的就是，

不管是调制的鸡尾酒，

还是瓶装酒直接喝，

什么都有，

沈阳最全！

COCKTAIL

珍惜

以调酒师名字命名，金酒基酒，加入提拉米苏糖浆、黄柠汁等，酒精度8度，口感饱满柔滑细腻。

红妆

伏特加君度基酒加樱桃白兰地、山楂等，酒精度15度，初感粘稠，随冰块儿融化稀释，把短饮变成长饮。

点鸡尾酒的套路

首先确定你是不是想要喝醉，

回答是，就点经典酒。

记住这两个名字：

马天尼、old fashioned，

逼格高度数高文化高，

走到哪儿都好使。

如果是女孩子不胜酒力，

就坐在吧台跟调酒师聊一聊，

如果酒单上没有符合你心情的酒，

她愿为你私人订制。

SIMI主打英式鸡尾酒，

95后少女调酒师名叫“珍惜”，

从会吃饭就会喝酒，

喜欢古典酒更喜欢创新，

最擅长的是水果入酒。

把水果作为食材需要不断调试，

因为水果每天的酸度和甜度不一样；

连冰块儿都要亲手制作，

必须是泉水冻、手工凿的冰块儿；

一样供不上，

珍惜就要撂挑子不干……

FOOD

随着20: 30开始的歌手表演，

让我们把时间倒叙至21:00之前，

这时候它从酒吧变成餐吧。

甫一走进SIMI，

只觉得这里不像酒吧，

更像是画室或者花房。

一楼自由而浪漫，

蜡烛影影绰绰，

落地窗清爽明亮，

吧台被光影分割，

既有空间感又不失大方简洁。

二楼更适合安静的聊天吃饭，

白色沙发和木质座椅低调而舒服，

年代感的兽头标示着野性和放逐，

一切简约却不显硬朗，

复古与时尚和谐存在着。

招牌墨西哥牛肉汉堡

面包加黄油大蒜烤，牛肉饼手工摔打上劲儿扒条扒制，女孩纸一个人吃不了哦！

美式烤大排骨

1/3扇猪肋排，加一整瓶黑朗姆酒腌制4天，焖烤4小时，软韧香嫩。

马赛什锦海鲜浓汤配大蒜黄油面包

用料比名字还长，10余种海鲜先烤后煮制成的鲜汤。

墨西哥虾仁玉米片

下酒神器，用玉米片卷着虾仁蘸牛油果酱吃。

SIMI主做西餐，

食材很多都是进口的，

用量和设备接近西餐星级酒店。

不过9点之后不再供应正餐，

因为不管是吃饭还是喝酒，

都应该做到优质和纯粹。

WINE

梦幻森林蓝标干红葡萄酒

产自意大利皮埃蒙特，有淡淡的红果香和香料的气息。

餐酒搭配更适合喝红酒，

店里的红酒都是自己试过的。

产地以法国为主，

还有低调的名庄酒，

价格便宜也真材实料。

SIMI的意思是须弥山，

预示着人间极乐世界。

即使你不能从一杯酒中体会到这种极乐，

也一定要答应我，

以后到酒吧别再点RIO了……

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。