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葡萄是热性还是凉性(小暑的时令水果：有趣而奇怪的葡萄食用方式)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

今日小暑，也是炎炎夏日的开始。在土耳其的这个时候是葡萄最成熟美味的季节，从沙拉到腌菜，从冰糕到传统的土耳其霍沙夫（hoşaf），有无穷无尽的、有趣的、耐人寻味的奇特方法来使用葡萄制作健康的小吃。这里有一些关于食用这种特殊季节性水果的富有想象力的方法的食谱。

现在，是属于葡萄的季节，虽然它们是一种健康的零食，如果只是随便吃的话它可能会变得乏味，这里有一些其他的方法可以让这个季节性水果更有活力。

葡萄冰块

除了加水以外，直接用水果来做冰饮料的方法就是直接冷冻水果。只要先把它们清洗干净，然后再把它们弄干后，直接扔进冰箱里。

建议以单层方式进行，一旦它们被完全冻结，你就可以把它们扔进适合冷冻的容器中。这有两个目的：首先它们很可能不会粘在一起，即使粘在一起，也更容易把单层拉开，其次，它们可能会更快地冻结。

葡萄冰糕

快速制作葡萄冰糕

为了继续冷冻水果的主题，我们为你准备了一个非常简单的葡萄冰糕的配方。考虑到可以自己控制里面有多少糖，它绝对比市面上的冰糕更健康。

所需材料：

500克葡萄，2汤匙蜂蜜，1-2 茶匙柠檬汁

做法：

和冰块一样，你首先要把葡萄从茎上摘下来，彻底清洗干净。把它们放在一个平托盘上，冷冻几个小时，直到它们变成固体。你可以在前一天把它们放进冰箱，让它们冷冻一晚上。将葡萄扔进食品加工机、搅拌机或其他工具中，搅拌至顺滑。

加入其他成分并继续搅拌，确保所有东西都充分混合。尝一尝，如果不够甜，你可以随时添加更多的蜂蜜到混合物中。

直接食用或将其放入冷藏室安全的容器中。你可以把这种冰糕放在冰箱里保存一两个月左右。在食用之前，你可能想给它几分钟的时间来解冻一下。

煮熟的新鲜水果用于制作蜜饯（kompot）

葡萄霍沙夫

这是一种更为土耳其化的准备水果的方式。假设你把葡萄忘在了冰箱里，而凉饮的季节早已过去，但还有另一种方法可以利用它。你可以把它们和其他水果，甚至是干的，一起扔进一锅水里，加点糖，一起煮，直到水的颜色改变。

这听起来可能过于简单，但这是一种在不浪费大量水果的情况下制作果汁的方法。

霍沙夫（hoşaf）是冷饮，所以让它冷却后储存在冰箱里。但如果你喜欢，你也可以热着喝，但请记住，热的版本将被称为 “kompot”，虽然它听起来很像“蜜饯”，但它绝对是一种温热的水果饮料，而不是你可能熟悉的果酱式蜜饯。

葡萄沙拉

在尝试了这么多甜的东西之后，是时候扔进一道稍微咸的菜了。虽然简单明了，但沙拉是使用季节性水果的一个非常好的方法。虽然你当然也可以用葡萄做水果沙拉，但我们想在这里用我们的小水果找到一个不常见的做法。

我在这里列出的成分只是一个建议，你可以随时在这里删除和添加任何给定的元素。让我们称之为即将到来的烹饪冒险的灵感！

葡萄、核桃和蓝纹奶酪沙拉

所需材料：

300克青葡萄，300克红葡萄，200克羊奶酪，1个红辣椒，半捆青葱，半个柠檬，2汤匙橄榄油，一点盐

做法：

彻底洗净所有葡萄，并将其切成两半。将羊奶酪碾碎放入碗中，将胡椒和葱切成细末。在碗中加入橄榄油和柠檬汁，别忘了还有葡萄。根据自己的喜好调味，然后上桌。

如果你想有不同的口感，绝对建议加入碎核桃。当然，切碎的香菜或欧芹也可以是很好的添加物。

腌葡萄

你听说过腌制葡萄吗？现在有了，这些东西与奶酪和前面提到的沙拉搭配起来特别好。

用盐和胡椒粉腌制的腌制葡萄

所需材料：

1公斤葡萄，500毫升醋，2汤匙蜂蜜，1汤匙盐

做法：

洗净葡萄，在热水中煮沸一分钟，对罐子进行消毒。将葡萄装入罐子。将醋、蜂蜜和盐放入锅中，并将其煮沸。煮一分钟，将热的混合物倒入瓶中，并立即将其关闭。在品尝之前，让罐子在阴凉和黑暗的地方放置一个月。你将吃到从未有吃过的葡萄！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。