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秋膘是什么意思(立秋将至，农村老人说立秋要“贴秋膘”，贴秋膘有啥讲究？)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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导读：2021年啥时候立秋？农村老人说立秋要“抓秋膘”，怎么抓？

俗话说“暑夏过后无病三分虚”，这句话就充分体现了夏季过后，人们身体比较虚弱了，到了秋季的时候人们需要补补身体了。于是人们在立秋节气来临的时候有了补秋的说法，而补秋以“抓秋膘”的形式进行，告诉人们到了立秋要吃点好的食物，以前应该特指各类肉类，像猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸽子肉等等，通过吃肉来抓秋膘。

抓秋膘，其实还有一个说法，那就去贴秋膘或者叫抢秋膘，其本来的意思就是把夏天出汗多，身体流失的能量在秋凉之后通过吃的方式给补回来，免得身体出现亏损，对于秋后和寒冬身体扛不住易生病，以贴秋膘的方式达到身体机能的恢复。

贴秋膘这个说法还是比较贴切的，因为炎炎夏日，天气炎热，人们味口不好，食欲不振，再加强每天不停地出汗，这样就把身体的营养物质都流失了，这也是人们说的“暑夏过后无病三分虚”的原因。

立秋，是进入到秋季的开始，是秋凉的开始，虽说立秋之后白天太阳大，气温依然是高温，但是立秋之后早晚温度低，很凉爽了，人们就胃口大开了，于是有想吃点好食物补补身子的想法，于是贴秋膘就形成了。

今年的立秋节气在8月7号14点54分到来，从这个时间之后，气候学上就进入到秋季了，但是，我国幅员辽阔，南北进入立秋之后的感觉是不一样的。北方地处高纬度地区，秋天来得早，秋凉来地快，立秋之后昼夜温差加大，那么天气就非常凉爽了，于是人们感觉到暑夏已经结束了，抓秋膘就提上日程了。

但是，对于广大南方地域来说，立秋只是节气在变，气温并没有降低，并且立秋之后还会有高温，人们把秋后的高温说成是“秋老虎”说的就是炎热天气像老虎一样凶猛。

当然，不管立秋之后是热还是凉快，立秋“抓秋膘”这个习俗还是不变的，因为贴秋膘还有祈福身体健康，能平安度过秋冬寒冷季节，达到身体能量平衡。

对于贴秋膘的方法，主要还是以肉食为主，比如炖肉，红烧肉，烤羊肉，牛肉汤，还有土鸡汤什么的，根据自家的情况来定，因为就是一个习俗，贴了秋膘，报平安嘛。

当然，这是一个老传统，在以前食物匮乏的年代，平日里没有肉吃，只是等到节假日的时候才可以吃，所以那个时候的贴秋膘非常隆重，但是如今，农民生活水平提高了，吃肉是非常普通的时期，感觉每天在贴膘，如今人们开始讲究营养均衡了，立秋贴秋膘都改成吃黄瓜了，因为立秋吃黄瓜可以减膘，现在身体的膘不用补，反而要减了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。