您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

什么牌子铁锅炒锅最好用(除了高压锅，厨房其实有这3种“锅具”就够了，简单又幸福)

铁锅,蒸锅,锅子什么牌子铁锅炒锅最好用(除了高压锅，厨房其实有这3种“锅具”就够了，简单又幸福)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

估计很多人其实跟小编一样，也是“锅控”。

刚装修完入住的时候，看到那些颜值超高的锅子，总是忍不住买回来，最后家里的锅子越来越多。钱花了不少，空间收纳也是一种负担，最关键的是，很多锅其实一年也没有用几回。

而且很多锅子的功能也存在重复，在决心践行断舍离后，发现除了高压锅，厨房其实有这3种“锅具”就够了，简单又幸福。

高压锅主要是用来煲汤或煮粥，虽然味道比砂锅煲汤差一点点，但胜在节省时间，品种可丰富多样，尤其是蹄筋类的，高压锅能压得软烂入味又好吃。

而另外3种锅子，可以轻松满足煎炒蒸炸的所有功能，对于一般的家庭尤其是小厨房来说，足够使用。

铁锅

炒锅是厨房里每天都要打交道的锅子，相比那些五光十色的网红不粘锅、麦饭石锅或者“高大上”的洋品牌不锈钢锅，一口朴实的中华大铁锅，成为心头最爱。

这个铁锅当初入手的时候还有点心疼，毕竟五六百的铁锅不算便宜。但是之前买的涂层锅也是大几百，而且用几年又换得新的。甚至这个德国不锈钢锅花了一千多，粘锅却粘到怀疑人生。

相比涂层锅，铁锅最大的优点是健康环保，而且越用越好用。综合考虑造型，重量，工艺，觉得这款锅的锅深够深，两边有导流口，窒化工艺比普通熟铁锅要高级，不容易生锈，开锅后很油润不粘。

熟铁锅的重量要比铸铁锅轻薄，升温速度快，对于我们这种经常下厨做饭的人来说，用得更顺手。1.6KG的锅身轻便，锅内通透，煎鱼真的能做到不破皮、不粘锅。

因为锅的重量很合适，颠锅非常方便，适合女士或岁数大一点的人，单手也可以端起来，炒鸡蛋翻面特方便，比之前的铸铁锅更有优势了！即使炒淀粉类的食材，比如米粉、土豆丝之类的，有一点粘锅但很好清洗。

使用铁锅炒菜可以很放心随便用，不锈钢锅铲、炒带硬壳的花甲之类的，完全不用像涂层锅那样掉涂层。最关键的是，铁锅大火爆炒，炒出来的菜真的好吃很多。

从各种不粘锅到不锈钢锅的淘汰过程中，对于常做饭的人来说，“终极锅”应该就是铁锅了。一口铁锅，就可以煎炸煮炒焖，样样皆能。

蒸锅

蒸锅的使用率很高，可以说是早餐的主力锅具。3层组合的蒸锅，可以下面煮玉米、鸡蛋，上面蒸包子，一下子就搞定。

隔层还可以拿掉，蒸一些体积比较大的食材。相比传统的不锈钢蒸锅，电蒸锅最大的优点就是出蒸汽的速度快，还可以预约定时，不用担心干烧，而且做正餐时还能节省一个炉头的使用。

除了做早点，平时蒸个肉沫水蛋，热菜，热早饭都非常方便，一层容量是5L，15L足够小家庭使用。跟其它的烹饪方式相比，蒸菜能最大程度锁定食材的营养，保持原汁原味。

全透明设计很时尚，颜值很高，以很方便观察食材烹饪时产生的变化，食物状况一目了然。操作也很简单，面板上有6种常用烹饪菜肴时间表参考，非常省心，不用一直守着燃气灶。

内置接水盘，分体式设计清洗非常简单。单双层可以随意切换，食品级材质用起来也很安心。

使用电蒸锅做早餐，真的是丰富又营养，健康又养生，外面买的又不太健康卫生，还不如自己做得干净。

多功能料理锅

如果想尝试更多的烹饪方式，或者在家吃火锅、烤肉什么的，一个多功能料理锅足矣。能满足家庭不同的美食需求，而且好看又不占地方。

一个带有面式发热盘的机身再搭配各种相应的锅具，就能做出无数种美食。个人觉得对于大多数人来说，基本配置就够用了：一个深炖锅，一个蒸架和一个条纹煎锅。

深炖锅特别适合煮火锅，或者蒸鱼、海鲜等需要较长时间加热烹饪、对火候要求较高的菜肴，1600w的加热功率，烧开1L水的时间只要5分钟左右，比电热水壶还要快。

条纹煎锅用来煎牛排、烤肉非常方便。不同于燃气灶加热时火力范围受限于灶眼大小，面式发热盘加热更加均匀，煎制食物的时候，不用担心边缘部分的食物不容易煎熟。

甚至还可以使用预约精炖功能，长达10个小时的预约时间，下班回来，就能喝上热气腾腾的营养鸡汤了。家里有小朋友的，还可以搭配丸子盘、汉堡圆盘、平烤盘，功能更多样。

相比很多小伙伴用过的一代，二代升级款多功能料理锅颜值更高，导热更快，锅体不粘层更厚，还有预约功能。

如果家里厨房大，又不差钱，自然可以添置不同的锅具，提升生活幸福感。如果家里有很多锅，真正经常用的却没几个，还不如用这几种锅就够了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。