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进口不粘锅炒锅哪个品牌质量好(穗澳消委会：国产品牌不粘锅经济又实用)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

信息时报讯 （记者 成小珍 通讯员 穗消宣）近日，某网红播主直播带货不粘锅翻车事件上了热搜。鸡蛋下锅后粘锅了，场面一度尴尬。不粘锅是否真能不粘？11月26日，穗澳消委会不粘锅比较试验信息通报会在广州举行，记者从通报会上获悉，广州市消费者委员会联合澳门特别行政区政府消费者委员会共同开展了一次不粘锅具涂层的比较试验，结果显示：国内外品牌的样品整体上相差不大，排名前十的品牌中各占了半壁江山;但国产品牌的性价比相对要高，经济又实用。

国产品牌涂层性能不输进口大牌

与传统锅具相比，不粘锅可以轻松煎炒食物且不粘底、能最大限度地减少用油、降低厨房油烟、清洗也更加简便，但不少消费者还是担心其涂层的安全性。针对相关的问题，广州市消委会、澳门特别行政区政府消委会共同开展了一次不粘锅具涂层的比较试验。比较试验的36款样品均由穗澳两地消委会工作人员在商场、超市及电商平台上随机购买，涵盖国内外多家知名锅具品牌。 不粘锅的涂层到底有没有“毒”？36款样品的涂层进行了总迁移量、重金属和感官测试。其中，标称“MAXCOOK美厨创享生活”样品的总迁移量实测值超过标准限制，未能通过此项目测试。而重金属、感官测试中，36款样品的试验结果均满足标准要求。

涂层性能如何？测试结果显示：大部分国产品牌涂层性能不输进口大牌。不粘性是考察不粘锅性能的一个主要特性，炒菜时是否粘锅，是评价不粘锅是否好用的一个重要的指标。本次比较试验通过煎鸡蛋来测试所有样品的不粘性，结果显示，36款样品中，34款均能达到最高等级I级：用塑料铲可使鸡蛋无损伤取出并不留残渣。2款的不粘性为II级：用塑料铲不能使鸡蛋无损伤取出，但用湿海绵或纱布轻轻拭即可去除残渣。 而在耐磨性测试中，28款样品的耐磨性能达到最高等级I级，摩擦15000次都未被磨损；6款样品达到II级，2款样品仅达到III级，其中1款样品在摩擦2000次时就发生了破损，1款样品在摩擦5000次时发生破损。

在中式烹饪习惯中，酸性（醋）、碱性（加碱的面食）、盐水等都是常见的食物介质，如果不粘锅涂层的耐腐蚀性较差，长期在这些介质中浸泡很容易被腐蚀破坏。比较试验采用酸性和盐水的混合溶剂对样品进行耐腐蚀性试验，结果显示，有1款样品在测试后锅体发生了大面积生锈且起泡，另有2款样品锅体出现了局部生锈，其余33款样品均未出现明显的腐蚀情况。 从样品整体测试结果来看，许多国产品牌的涂层性能都非常优秀，例如“淘宝心选”、“SANHO三禾”、“炊大皇COOKER KING”、“荣事达Royalstar”等品牌，其样品在测试中表现突出，且价格非常亲民，尤其是“炊大皇COOKER KING”和“荣事达Royalstar”2款样品都不过百元；而国外品牌中几款涂层性能表现突出的样品，如“巴拉利尼BALLAARINI”、“弗欧（WOLL）”、“Waraku”、“Chef’s Faver”等品牌，价位则相对较高，最贵的接近700元人民币。

消费者更偏爱轻便型不粘锅

在使用测评中，共选取了四个消费者高度关注的项目，包括产品的防烫性能、握持舒适性、不粘性能极限体验、质感，由21位自愿体验者使用体验后，分别进行打分评价。单从外观来看，体验者们更偏爱国外的品牌，在质感项目中得分最高的前5款样品均为国外品牌。 在“握持舒适性”上，大部分国产品牌样品受青睐，“九阳Joyyoung”、“炊大皇COOKER KING”、“SANHO 三禾”、“淘宝心选”、“ASD爱仕达”、“荣事达Royalstar”等传统厨具品牌的样品均获得了高分。

再结合防烫性、粘性极限测试等，共对35款样品使用测评给出了综合评分，其中，“SANHO三禾”、“九阳Joyoung”的国产品牌样品表现稳定，在澳门当地采购的“EuroCook”、“Chef’s Favor”、“EZCOOK”3款样品表现优秀。

样品综合评分前十名

消费提示

（一）选购注意事项

1.检查标识信息

在市场上选购不粘锅时，首先应查看产品的标识标签，包括涂层类型、生产日期、生产厂、执行标准等信息，查看产品说明书及合格证等等。同时要选择正规渠道购买产品。

2.体验产品的使用舒适性

在市场选购时，应体验一下产品的使用舒适性，包括把手握持是否舒适、重量是否合适、是否利于烹饪操作等，选择自己合用的产品。

3.检查产品的表观质量

应检查不粘锅涂层的表观质量，包括表面是否光滑致密、有无气泡和缺陷、有无异味等，尽量不要选购有涂层表面有缺陷的产品。

（二）使用注意事项

1.建议先清洁后使用

新购的不粘锅产品，建议先用沸水煮过几分钟后再使用。煮的时候可混合加入适量的醋、酒和油，以利于清除产品表面中可能残留和污染的一些异物。

2.注意使用和清洗方式

仔细阅读说明书，留意说明书里的注意事项。一般不粘锅涂层不宜使用金属的锅铲进行烹饪，清洗时也尽量不要使用金属刷（如钢丝刷）。金属锅铲和金属刷容易划伤涂层，造成不粘性下降，同时降低产品的使用寿命。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。