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家庭炒菜用生铁锅还是用熟铁锅好(建议姐妹：不管厨房大小，厨房有这3种锅就够了！其它容易浪费钱)

铁锅,高压锅,的话家庭炒菜用生铁锅还是用熟铁锅好(建议姐妹：不管厨房大小，厨房有这3种锅就够了！其它容易浪费钱)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

说实话，现实中很多人厨艺一般般，却喜欢给家里添置各种各样的锅子。尤其是在网上刷视频的时候，总是忍不住跟风网红或美食博主们，入手一口又一口颜值超高的小锅。

这些锅当然各有各的用途，而且外观设计精致时尚，看了就让人爱不释手。

但如果你以为买了这些锅具，就能像美食博主们一样做出各种美食，过上精致的小资生活，那就错了！

其实很多锅子都存在功能重复，甚至有些锅子徒具颜值，实用性却一塌糊涂。太多的锅子既占空间又浪费金钱，还增加了清洁工作量。

与其买这么多锅子，不如多花点心思好好钻研下厨艺。建议姐妹：不管厨房大小，厨房有这3种锅就够了！其它容易浪费钱

1、铁锅

如果你喜欢中式烹饪方式的话，没有什么锅比铁锅更好用的了。铁锅分生铁锅和熟铁锅，生铁锅适合炖煮焖，厨艺好一点的话爆炒也没问题。

但是缺点就是过于笨重，一般姐妹很难单手举得起来，更加说颠锅了。熟铁锅就轻巧多了，底厚壁薄升温速度快，大火爆炒更能激发食材的原汁原味。

相比那些花里胡哨的各种不粘锅，铁锅健康无涂层，可以肆意翻炒，不用担心涂层脱落。正常使用下来，一口铁锅用个8年10年是没有任何问题的。

铁锅炒菜好吃并不是心理作用，因为中式炒菜最讲究的就是火候，要急火短炒炒出来的菜更香更好吃。这也是为什么外面卖的蛋炒饭更好吃，颗粒分明的原因。

很多人担心铁锅会粘锅，不好打理。其实只要开好锅，铁锅同样不会粘锅，而且越用越好用，能用很多年。

每天用完后热水加海绵清洁擦刷洗一下就干净了，然后再用灶台余温烘干。一口铁锅用久了，能成传家宝。

2、高压锅

高压锅主要用来煲汤炖肉，尤其是做红烧肉，炖猪蹄，焖排骨之类的硬菜，高压锅速度快，一般只要十几分钟就能熟得透透的，也很入味。

一锅双胆式设计的电高压锅，比传统高压锅更安全，更实用。它有两个内胆，一个不粘涂层内胆用来煮饭，一个304不锈钢的用来做菜煲汤等，分工明确，不怕串味！

放上不同的内胆，选择相应的工作模式就可以了，电饭煲模式有：精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温等功能；

压力锅模式有：煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗等功能。两个模式一键就可以切换，用来做饭做菜都很棒！

炖牛肉牛筋什么的也很方便，夏天一直呆在厨房真的太热了，有电压力锅就方便多了。而且还可以压出许多油，肥而不腻，好吃又健康。

有电压力锅的话一定要试试无水焗功能，我做了鸡翅根好好吃，这个内胆很大，整鸡无水焗也没问题。

一个双胆电压力锅，就能煮饭煮粥，还能煲汤，厨房小的话还节省空间。

3、电蒸锅

电蒸锅是做早餐的主力军，甚至可以替代微波炉。早上蒸包子鸡蛋玉米，晚上热饭菜不怕变凉，还能蒸鱼蒸海鲜。

3层透明式设计，方便观察食物在蒸煮过程中的变化，一目了然，18L的大容量一家三口使用绰绰有余。

比普通蒸锅更好用，不需要人在边上一直看着防止干烧，还可以通过调节功率改变蒸汽量，适用于不用的食材，蒸汽细腻均匀，不会弄得灶台面四处是水珠。

电蒸锅的机身和蒸架都采用了PP安全材质，耐高温、抗摔、抗腐蚀而且不含双酚A，用起来还是很放心的。

说实话，厨房没必要买太多锅，占地方不说，还容易被闲置浪费。有这三种锅，幸福感丝毫不减。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。