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酱肉包的做法(这道成都酱肉包比米其林大厨做的还好吃)
盖子,我的,好啦酱肉包的做法(这道成都酱肉包比米其林大厨做的还好吃)
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
和妹妹合作的包子,超级好吃,嘻嘻☺
By Eva~吖
用料馅料: 猪前肩 700克黄酒 15克生抽 60克老抽 8克冰糖 15克花椒面 20克姜 三个大葱 3根食用油 20克面团: 低筋面粉 700克酵母 6克白糖 10克温水 430克做法步骤1、酵母粉加入水,调好备用
2、酵母水放入面粉内,慢慢加水,慢慢揉面团
3、揉成差不多这样子就好了。
4、盖上盖子,开始发面,时间为一个小时,这一个小时我们用来做馅料,
5、准备姜末,葱丝,芽菜,肉馅儿
6、锅烧热,下油。一次下入姜末,肉末炒香,然后放入味精,盐巴,花椒面炒一会。最后加入葱丝翻炒。
7、肉馅儿就好啦~捞起备用❤
8、面成蜂窝状,就代表打好啦,现在开始擀面皮和包了哟
9、慢慢的,一个一个的包
10、锅里加入水,包子放进蒸笼,盖上盖子。蒸十分钟关火,关火后切勿立刻打开盖子,煨五分钟起锅
11、就蒸好啦~上成品。超级简单又好吃
小贴士关火后,不要立刻掀开盖子,这很重要~
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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