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姜饼小人(姜饼人的做法)
姜饼,饼干,打蛋器姜饼小人(姜饼人的做法)
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
今天我们来做圣诞姜饼吧!圣诞姜饼是西方非常经典的圣诞饼干。第一个做姜饼小人的不是别人,正是英国女王伊丽莎白一世,她把饼干做成了她最喜爱的大臣的形状。从那以后就有了姜饼人。“姜饼人”又被用来形容那种单纯又勇往直前的人。每到盛大的节日,大人们就会将各种形状如心形、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。鼓励他们勇往直前!
By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】
用料红糖 60克黄油 120克蜂蜜或者转化糖浆 80克中筋面粉 375克小苏打 6克肉桂粉 6克姜粉 6克盐 1.5克水 65克鸡蛋清 1个糖粉或者糖霜 100克柠檬汁 适量食用色素 适量做法步骤1、红糖和水煮一下让红糖颗粒都化开,用开水冲也行。等不是特别烫了再加入蜂蜜或者糖浆拌匀。拌匀后放在一旁晾凉。
2、黄油用打蛋器搅打顺滑。
3、分次加入过筛的所有粉类和盐,再加入红糖水,分两三次加入。
4、最后搅拌至看不到面粉颗粒。
5、面团擀开。放到冰箱冷藏30分钟。
6、取出用饼干模具压出形状。
7、取下多余的面团。
8、放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度烤10分钟左右。
9、多出来的面团继续捏成团再擀开。
10、饼干烤好以后放在一旁晾凉。
11、蛋清一个分三次加入糖粉或者糖霜,用打蛋器打发。
12、搅打至蛋白滴落下来不会马上消失,但是又会慢慢消失这样子就可以了。
13、装进裱花袋里,剪一个小小的口,在饼干上创作
14、我还加了点色素画了粉色的。人家说骚粉色哈哈。
15、还有比基尼姜饼人。不要说我们胖,我们是丰满!
小贴士介意生蛋清可以买无菌鸡蛋,或者用巧克力画也可以
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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