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海参养殖(海参养殖你需要知道的几件事)

夏眠,水温,海参海参养殖(海参养殖你需要知道的几件事)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

海参属棘皮动物门、海参纲，在我国已报道的有100多种，其中可供食用的约有21种，以盛产于我国辽宁、河北及山东沿海的刺参（apostichopus japonicus )（图17）为最佳品种。


自古以来，我国人们就把刺参作为一种珍贵的海产品，列为‘八珍之一’。根据分析，每百克生鲜刺参中含水分76%，蛋白质21.5%，脂肪0.3%，碳水化合物1%，灰分1.2%。此海参还含有大量的黏蛋白及多种氨基酸，尤其是含具有防衰老的酸性黏多糖（硫酸软骨素）。新近研究还证明刺参的酸性黏多糖，还具有较厂的抗肿瘤及抗凝血的作用，并具有增强机体免疫功能的作用，因此，刺参既是一种美味佳肴和保健食品，又是一种药用价值极高的海洋药物。

刺参的生物学特性

刺参的生物学特性

刺参的生活习性刺参主要分布在日本、朝鲜及俄罗斯远东近海，在我国主要分布在辽宁、河北及山东沿海，其分布的南限为江苏省连云港的平山岛。

1．刺参的食性：刺参主要以其触手摄取底质表层泥砂中的硅藻、海藻碎片、原生动物、贝类的幼贝、桡足类、虾蟹蜕皮的壳、木屑、腐殖质及细菌等，其摄食可能是无选择性的。据报道，沉积物中底栖硅藻和微生物是刺参的重要饵料来源，刺参对细菌性饵料的消化吸收程度也相当高。刺参在白天一般行动不活跃，摄食量较少，而夜间则非常活跃，摄食量也很大。水温可影响刺参的活动与摄食，幼参摄食、生长的最佳水温为19~20℃，当水温为19℃时，幼参的摄食率为18%~35%，在水温不超过20℃时，日摄食量、吸收量均较大，生长也较快；当温度超过20℃时，尽管日摄食量仍较大，但吸收量则下降，从而导致其生长速度降低；当水温达30℃以上时，幼参的日增重出现负值。

刺参的生物学特性



2．排脏与再生，当刺参受到强烈的刺激或因水质过于浑浊、温度变化过大等不良环境条件时，即可发生将其内脏器宜包括胃、肠、呼吸树、背血管丛、生殖腺等全部从肛门排出体外的现象，此为海参的“排脏现象”。内脏排出后，在适宜的条作下可重新再生出一套新的内脏器官，再生的速度视个体的健康程度与环境条件的优劣而有所不同。在一般情况下排脏后25~33天就能再生出生理机能完善的消化道和呼吸树。刺参的再生能力很强，除上述能再生内脏器官外，若将其疣足（肉刺）切断，经5~7天后在原伤口处即可形成一隆起，约30天即可再生出一新的疣足，若将管足切除约30天后即可再生出一新的管足，若将触手切除25~30天后，又可再生出新的并能正常摄取食物的触手。此外，若将刺参横切成两段，切断后创伤可在5~7天愈合，若创伤未能愈合者则会造成死亡。伤口愈合约79天后，被切断的个体则可逐渐再生出被失去身体的后段或前段，从而形成两个新的个体。据报道，体前部和体后部的再生率并不完全相同，一般体后部的再生率大于体前部。需要特别指出的是若将刺参纵向切开，则任何器官也不能再生。

刺参的生物学特性

3．运动与夏眠：刺参以其腹部的管足作为运动器官，在运动时辅以肌肉的收缩和伸展，向前做波浪式的匍匐运动，这种运动的速度是较为缓慢的，10分钟可爬行1米左右。但这种移动往往与栖息地的环境条件特别是饵料的丰富程度有密切关系。据报道，在饵料丰富的场所一昼夜的移动范围也只在5米左右；若饵料缺乏，生活环境不良，则可进行较大范围的移动。

夏眠”是刺参重要的生态特点，在“夏眠”期间，潜伏在石岩石缝等隐蔽处，停止摄食和活动，此时，消化道内营养物所逐渐消化以至肠道萎缩成细线状。与此同时刺参的体重也有显着的降低，其失重率在30%~40%。诱发刺参“夏眠”的原因，目前一般认为主要与繁殖和水温有关，繁殖后水温过高，刺参容易夏眠。在我国刺参进人夏眠的时间是随着纬度的增高而推迟，山东南部沿海约在6月中、下旬；山东北部沿海约在7月上、中旬；辽东半岛沿海（大连地区）在8月中、下旬。而结束夏眠的时间则各地大致相同，一般在10月下旬至11月初。夏眠所经历的时间最短的约2个月，最长的约4个月。刺参的这一生态习性，明显地抑制了它的生长速度。

作者：奥克丹 蒋经理

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