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没有打蛋器怎么将蛋清打发(只需简单几步不用烤箱就能做出蓬松喧软的蛋糕)

白糖,蛋糕,蛋白没有打蛋器怎么将蛋清打发(只需简单几步不用烤箱就能做出蓬松喧软的蛋糕)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

大家好，我是阿源，今天和朋友们分享一个用电饭煲做蛋糕的方法，简单零失败，成品细腻蓬松

需要的材料有；

蛋黄4个，蛋清4个，蛋糕粉100克，白糖70克，牛奶45克，油50克

步骤1；先把油，牛奶，20克白糖放蛋黄里搅匀，搅匀后再把蛋糕粉倒上搅至没有干粉备用

搅匀后再把蛋糕粉倒上搅至没有干粉备用

步骤2；

用电动打蛋器把蛋白打发，打发蛋白的时候可以把里边放大约3克的白醋或者柠檬汁去腥

蛋白打至冒大泡把剩下的50克白糖分三次放在蛋白里把蛋白打发

第一次放白糖

第两次放白糖

第三次放白糖

蛋白打至提起打蛋器出现倒三角就可以了

把打好的蛋白分三次放在步骤1的蛋黄糊中搅匀，搅拌的时候用翻拌法，不要画圈搅画圈搅容易消泡，消泡做好的蛋糕不够松软

把电饭煲提前预热两分钟，把搅好的糊倒上，选上蛋糕功能就行，没有蛋糕功能的用煮饭键，跳到保温后用湿毛巾堵住出风口等会再按煮饭键，直到蛋糕熟，

熟了以后马上取出来倒扣放凉，等凉了以后再切

蓬松喧软的电饭煲蛋糕做好了，简单好吃朋友们试一下吧。。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。