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红烧带鱼的做法 最正宗的做法(红烧带鱼的做法)

带鱼,青椒,美食红烧带鱼的做法 最正宗的做法(红烧带鱼的做法)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

买到了非常好的带鱼，忍不住连夜烧出来，太喜欢带鱼打了花刀以后自然变波浪状的花刀口了！

By 曾小恬 【豆果美食官方认证达人】

用料带鱼 一斤大蒜 5瓣生姜 5片青椒 一根杏鲍菇 一根（可不放）做法步骤

1、带鱼破肚子，剪掉鱼鳍，洗干净，切断，打上花刀

2、生姜大蒜切片，青椒切丝，杏鲍菇切片

3、锅里放油，小火，下生姜大蒜炒香

4、放杏鲍菇，炒软，杏鲍菇很神奇，他会先疯狂的吸油，但是你小火慢慢炒一会儿，它又开始慢慢的出油了

5、杏鲍菇炒软后放青椒，中火炒

6、炒到青椒这样油光发亮了，就可以下调料了

7、加入一勺料酒，一勺蚝油，量勺生抽，一勺老抽，一小块冰糖

8、加一小碗水煮开，带鱼放下去，盖上锅盖，中火煮五分钟，打开锅盖大火三分钟收汁

9、小心翼翼的把带鱼盛出来，浇上汤汁，完成！

10、漂亮的波浪形花刀

小贴士

根据自己的口味确定要不要加盐，我吃的比较淡，放了那么多酱油类的调料，就没有再加盐了

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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。