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红烧牛肉的家常做法窍门(家常红烧牛肉的做法)
牛肉,美食,桂皮红烧牛肉的家常做法窍门(家常红烧牛肉的做法)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
家庭版的红烧,做法上省略了炒糖色的步骤,但却依然保留了味道上的精华。大口吃着肉,再喝着小酒,连我都要忍不住想象一下这惬意的生活了~
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】
用料牛肉 500克料酒 1/2汤匙生抽 1汤匙糖 2茶匙葱 1段姜 1块八角 2个桂皮 1个干辣椒 3个盐 2茶匙做法步骤1、将牛肉切成小块,冷水焯水后盛出放入碗中备用
2、将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香后,倒入牛肉翻炒片刻
3、接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色
4、再倒入没过牛肉的开水,大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时
5、炖好的牛肉再倒入适量的盐
6、味美鲜甜的红烧牛肉就好啦~
小贴士冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下,做到内外同时熟透。
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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