您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

乳鸽还是老鸽子营养高(鸽子)

鸽子,都有,蛋白质乳鸽还是老鸽子营养高(鸽子)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

鸽子，又称白凤，其翅膀宽大，善于飞翔，足短矮，嘴喙短，吃谷类植物的子实。

不论中国还是国外养鸽都有悠久的历史。当今世界各地都有各自的野生鸽和家养鸽。世界上有名的食用鸽品种有美国王鸽，法国蒙丹鸽，卡妈鸽，鸾鸽和荷麦鸽等。我国则有石岐鸽，公斤鸽，和桃安鸽等。

我国饲养的肉鸽良种主要有王鸽，白羽王鸽，杂交王鸽和石岐鸽等，成年鸽体重约为0.7～0.8kg，羽色有雨点，灰，黑，绛，白和杂色多种。

鸽子肉营养丰富，高蛋白质，脂肪，多种维生素和钙，铁，铜等多种矿物质。还有较多的支链氨基酸和精氨酸，血红蛋白，可促进体内蛋白质的合成，使创伤或术后伤口加快愈合。鸽子肉所含造血用的微量元素丰富，民间称鸽子为《甜血动物》，脑力工作者，夜班工作者和神经衰弱的人，老年人，体虚病弱，手术后病人，孕妇和儿童都特别适合食用。

鸽子肉质细嫩，滋味鲜美，易于消化，多以整只烹制，最适合炸，烧，烤，还可以蒸，炖，扒，熏，卤，酱，煲汤，煮粥等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。