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炒牛心菜的家常做法窍门(3月，多吃这菜！2元一斤，咬一口全是钙！孩子多吃长高个)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

经过这一冬天，我家孩子长胖了不少，作为家长，要给孩子调理饮食。孩子原本是无肉不欢，现在的饮食以蔬菜和粗粮为主。很多人都觉得不吃肉类，营养能跟得上吗？实际上，很多蔬菜含有的营养素并不比肉类少，更是高于肉类。今天为大家推荐一款常见又营养丰富的蔬菜—牛心菜。牛心菜，也叫包心菜、大头菜，它的价格虽然很便宜，但是有明显的清热、御寒等功效。同时，它富含铁、钙等微量元素，常吃有健身的作用。3月，一定要多吃这菜！才2元一斤，咬一口全是钙！孩子多吃长高个！下面就为大家介绍一下“火腿肠牛心菜粉丝”的做法，简单省时，孩子爱吃。

火腿肠牛心菜粉丝

By 花鱼儿

配料：

牛心菜 360克、火腿肠 60克、粉丝 50克、花生油 3汤勺、精盐 1.5勺、味精 0.5勺

烹饪步骤：

1.食材：牛心菜、火腿肠（已去包装切片）、粉丝

2.将牛心菜撕开清洗一下，捞出。

3.烧锅加3汤勺油烧热，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒。

4.接着，合入粉丝和切好的火腿肠，加适量的清水翻动一下煮开至熟。

5.然后，加1.5勺盐。

6.加0.5勺味精。

7.调味翻匀，即成。

烹饪小贴士：

1. 很多人炒牛心菜，都是只冲一下表面，然后就直接切片或切丝。其实，这样是不对的。菜心里存有大量农药，只冲洗表面，菜心的农药冲不到，洗不净，吃了对身体有害。所以要一层一层拨开，彻底清洗。清洗干净的牛心菜，要沥干水分。2. 锅内倒油，把油烧热，下牛心菜快速翻炒。3. 喜欢吃爆炒味道的，先把粉丝用清水泡软，这样放入粉丝之后就不用再加水了。快速翻炒，就可以起锅。4. 喜欢吃粘稠口感的，起锅前调水淀粉，勾芡一下。

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