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包烧鱼的做法及配方(昆明这条铁板包烧鱼不简单6小时熬制酱料，老板和大厨都是兵哥哥)

铁板,罗非鱼,豆腐包烧鱼的做法及配方(昆明这条铁板包烧鱼不简单6小时熬制酱料，老板和大厨都是兵哥哥)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

说起吃罗非鱼，很多小伙伴一定对马街电厂的罗非鱼念念不忘。不过，最近在南市区，居然被我发现一家罗非鱼同样做的很特别的小店。（文章自带光环，文末会有说明，请各位看官慢慢细看）

最近南市区的美食活动有点多

这家小店就是在觅食途中发现的，很惊喜也很意外

起先是被店名所吸引，后来才知道起名巴铁是因为老板、大厨都是兵哥哥

看看这绿色门头，一副军人作风

铁板吃过，包烧也吃过，可是这铁板 包烧结合起来的口味...

喜欢尝鲜，这是吃货都有的特性吧

一进门左手边这个天大的显示器，明厨亮灶，实时显示着厨房里的所有动向

上网搜了一下小伙伴们的推荐

铁板包烧罗非鱼、包浆豆腐、捞面必点

OK，吃货群众的舌尖是雪亮的，照着点准没错

新鲜洗净的罗非鱼先在铁板上焖熟

洋葱垫底上下两层各加熬制了6个小时的酱料

锡纸包好后再加入高汤

一切准备就绪，放在火上烤5分钟

兵哥哥做事真的很严谨啊，做包烧还要弄个计时器

经过铁板和包烧“蹂躏”过的罗非鱼气鼓鼓的上桌了

自己要打开还真是不容易

服务员三下两下划开锡纸，撒上葱花

饱满的香气，小伙伴的口水都要滴出来了

28元一份的铁板包烧罗非鱼

价格适中，口味还能根据个人需求再加辣

因为时间掌握的比较精准，肉质也处理的恰到好处

这条不简单的罗非鱼吸引了很多人慕名而来

那锅熬制6个小时的酱料功不可没

云南人爱吃豆腐是出了名的

只卖8块钱的铁板豆腐，光从价格来说就让人忍不住想点一份了

吃货也贼精啊

铁板上，一整块的豆腐被切成小块加上鱼腥草、秘制肉酱、辣椒粉和高汤

同样烤制5分钟后上桌

上了桌的豆腐还噗噜噗噜冒着热气，一块豆腐都包裹了浓郁的酱汁

豆腐的醇香在舌尖跳跃，一口爆汁，兵哥哥做铁板的手艺同样了得

铁板花甲，28元一份

我亲眼看见这个花甲是一个个用水冲洗

傣味的做法，配料却很简单，酱油 香菜 小米辣

虽有小米辣，但口味稍清淡的人完全可以接受

铁板肉酱捞面，14元一份

和炒面、拌面、西式意面都不一样

捞面的味道很柔和却能感受到铁板的热情

铁板肉酱茄子，18元一份

这里几乎所有铁板包烧美食抬上桌都是滋滋滋的状态

热情的让人不好意思下筷子了...

铁板包烧舂米线，12元一份

满满当当一大盘，很多佐料，经过锡纸包烧后米线超级入味

铁板秘制松板肉，26元一份

松板肉取自猪颈两边，因其稀少而有“黄金六两”之称

肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中

包烧全家福，48元一份

这个太适合人多的时候来吃了

鲜虾、花甲、鱿鱼...

加上秘制的酱料，再配一碗米饭

哇咔咔，不能再往下说了

包烧菌香米线，12元一份

在这个菌香四溢的季节

不吃点跟菌子有关的东西都感觉自己out了

备受好评的特色炒饭，16元一份

确实视觉上是超级美观哒

炒饭上的一圈洋葱鸡蛋

像我这样动手能力差的人来说直接吃就好

铁板干捞牛河，16元一份

相比其他地方随便一份干炒牛河就20元

这里简直算是良心商家啊

差点忘了这个生煎奶黄包

没错，奶黄包也是在铁板上煎出来的

甜味的生煎包哦~没吃过吧

降火仙草冻，9元一份

这份烧仙草给了

吃铁板吃包烧上火的一个很好解决办法

快夸我冰雪聪明

不要以为军人都是粗狂的

小店小清新的装修风格

把兵哥哥细腻柔情的一面也展现了出来

超级适合朋友聚餐、工作便餐和家庭聚会

不管是重口味还是小清新，一律轻松hold住哟

饭点时间，不到100㎡的小店坐满了客人

招牌铁板包烧罗非鱼也是每桌必点，50多种菜式，铁板包烧一次吃过瘾

看看大家伙吃的多带劲~~~（手机渣像素，将就看吧^_^）

说了辣么多，重点来了！（这可是我好不容易为大家争取来的）

去吃的小伙们就拿着这条信息去每桌我们兵哥哥老板会给铁板包浆豆腐或烧仙草一份（二选一哦）！

住望江路希望荟耍街附近的小伙伴如果不想出门，当然还可以在外送平台上找他们

他们家在望江路希望荟耍街8栋2楼203号

吃完算下来人均一般就在15元-30元，这里楼下有停车位，很方便（8栋3号电梯直达哦）

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。