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棒棒菜的做法大全窍门(春季，这食材要多吃，加它一起煮，鲜嫩多汁营养高，清肝火降燥)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。春季，这食材要多吃，加它一起煮，鲜嫩多汁营养高，清肝火降燥！

春回大地，万物复苏，户外一片欣欣然。春季还有很多的时令蔬菜，当季美食，不仅味道好，营养丰富，价格还很实惠。

家常美食，只要是现炒，味道都超级香。棒棒菜中含有丰富纤维素，维生素，味道清甜可口，还特别去火解腻。经常吃油腻的食物用它煮汤开胃降燥还解馋。

春季是棒棒菜季节，不仅味道好，营养价值高，低脂低热量，很适合春季吃。不管清炒煮汤都很鲜美，春季吃了吃野菜，这款也别错过了，加入它一起煮鲜美还营养。

棒菜炒鸡蛋

准备食材：

棒材，鸡蛋，食盐，鸡精，酱油，食用油

具体做法：

1.棒菜也是就是芥菜茎，长大成就变成可以吃得棒棒菜。棒棒菜甘甜好吃，但是煮之前要把它们的表皮去除干净；棒菜的表皮很厚，去皮要用刀削皮，削坡时要注意小心伤手。去皮后的棒棒菜清洗干净，放在案板上切成细片；切的时候不能太厚，如果太厚不容易炒熟；

2.准备几个自家的土鸡蛋，鸡蛋的表面会有很多脏东西，所以煮之前要将表皮清洗干净；洗净的鸡蛋打入碗中，用筷子将它们搅拌均匀；

3.锅中的水烧干后，加入适量的油，锅中的油温热倒入鸡蛋液；

4.用铲子轻轻推动，将鸡蛋炒至凝结成块，盛出放在碗中。

5.锅中再加入适量的油，将切好的棒菜倒入锅中炒；

6.往里面加入适量的酱油，炒至均匀；

7.倒入炒好的鸡蛋块；

8.最后加入酱油，食盐，鸡精调味，炒至均匀即可出锅。

炒熟后出锅出锅装盆即可，满屋子的飘香，有鸡蛋的鲜香及棒菜的清香味，味道真好。简单的两种食材放在一起炒一炒，出锅后味道炒香，下饭好吃，健胃清火，很适合春季吃。

小贴士：

1.棒棒菜嫩叶可以摘起来咸饭，有一股独特的清香味。棒菜去皮要用刀削掉表皮，记得要削干净才可以。

2.鸡蛋下锅时，先用清水把它表面清洗干净。

3.棒棒菜中含有丰富的水分，鲜嫩多汁，炒的过程用大火快炒。

4.出锅前加点酱油可以提鲜味。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

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