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幼儿园食谱营养分析(幼儿园营养饮食与花样制作经验交流会)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

后勤工作是幼儿园开展各项工作的基础,是做好教育教学工作的保障。他们身处幕后，默默无闻，任劳任怨，很少得到鲜花和掌声，但在幼儿园的发展中起着重要的，不可替代的作用。

为提升幼儿园炊事人员的工作技能，激发他们的工作热情，以幼儿的健康发展，制作出更营养、更美味、更健康、幼儿更喜欢的餐点，更好地为幼儿服务，打造一支卓越的后勤工作团队。我单位定于2020年1月3日—1月7日在深圳市举办“幼儿园营养饮食与花样制作经验交流会”。

交流主题

营养膳食 规范操作 巧手出花样 饮食更健康

参会对象

幼儿园园长、后勤园长、幼儿园厨师等相关人员

课程安排

深圳市（1月3日全天报到）

时 间

会 议 安 排

1月4日

上 午

09:00-12:00

1、讲座与分享：厨房规范化管理与厨房应急演练

将具体措施落实到厨房管理，从厨房环境创设、人员管理、食品安全管理、档案管理等方面深入剖析厨房规范化管理的艺术。

从厨房工作实际入手，通过制定应急预案，利用防火防震防暴、食物中毒等应急演练案例，分享厨房应急演练的经验和管理要点。

2、交流互动，答疑解惑！

主讲人：刘晓芳 深圳市著名示范园幼儿园后勤园长、中国学前教育研究会员，深圳市学前专委会员“育儿讲堂”聘任讲师。在保育员管理、后勤规范化管理方面有成熟的管理思路和经验。

1月4日

下 午

14:00-17:00

专题讲座：幼儿园餐饮服务技艺交流（炒、蒸、煮及汤类等）

主讲人：丘捍标 深圳市示范幼儿园厨房班长、中式烹调高级厨师，在深投幼教和深圳市妇幼保健院联合举办的美食大赛中荣获“最佳创意奖”。

1月5日

上 午

9:00-12:00

1、讲座与分享：幼儿园膳食管理与带量食谱的制定

幼儿园膳食营养工作是保证幼儿正常生长发育、身心健康的物质基础,也是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措，是保证幼儿健康成长的重要措施。

2、交流互动，答疑解惑！

主讲人：王宝兰 深圳市著名示范幼儿园保健医师兼保健主任、儿童保健主治医师、从事儿科临床工作多年、从事幼儿园卫生保健工作20余年。

1月5日

下 午

14:00-16:30

交流、分享、展示：营养面点花样制作与技巧（面点、西点）

交流与展示：花样面点制作与展示

主讲人：彭爱国 深圳市优质示范园后勤园长。

1月6日

上 午

9:00-12:00

1、讲座与分享：幼儿园食品安全与食堂精细化管理

（1）幼儿园的食品安全是幼儿园安全工作的一个重要环节。如何杜绝幼儿园食品安全事故的发生，严把幼儿的入口关，食堂工作人员更是责任重大；

（2）幼儿园食堂的精细化管理，对幼儿园后勤管理工作迈向科学、规范与可持续发展起着重要的推进作用。

2、交流互动，答疑解惑！

主讲人：刘晓芳 深圳市著名示范园幼儿园后勤园长、中国学前教育研究会员，深圳市学前专委会员“育儿讲堂”聘任讲师。在保育员管理、后勤规范化管理方面有成熟的管理思路和经验。

1月6日

14:00-16:30

交流与参观！

1月7日

结业、代表返程！

收费标准请致电我处


报名热线

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