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沙茶(据说，厦门最好吃的美食都离不开沙茶)

切成,公克,代表作沙茶(据说，厦门最好吃的美食都离不开沙茶)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1、牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。

2、姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶王炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶王、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。

3、倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。

沙茶调味之：焗

代表作——沙茶焗茄子

原料：

茄子、虾、培根、柿子椒、奶酪、沙茶王

做法：

1、材料备好。茄子洗净去皮。切成细条。放入碗中，再放入沙茶王，用手抓匀，腌制10分钟

2、虾去头去虾线。辣椒切成小丁（我开始切成条，后来又切成丁了）培根切成2厘米左右宽的片备用。马苏里拉奶酪切成薄片备用

3、把腌制好的茄子放在烤盘底部，均匀铺好。撒上一层奶酪片，放上培根片。再撒上一层奶酪

4、放上虾仁，辣椒丁和剩下的培根片。摆好后再撒上厚厚一层奶酪。烤箱预热180度。预热好后放入，20分钟表面呈金黄色即可。

沙茶调味之:煲

代表作——沙茶三文鱼头煲

原料：

三文鱼头半个、青蒜、色拉油、料酒、耗油、蚕豆粉、沙茶王、海鲜酱

做法：

1、三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用

2、大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段

3、腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉

4、锅中放油烧热，入鱼头块煎，煎至两面金黄，盛出

5、用锅中底油，爆香大葱

6、加入煎好的鱼头块，加点料酒，入煎好的鱼头块，加一大匙沙茶王及海鲜酱，倒入少许水一起煮开。

7、砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，盖上盖子煮10分钟，开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅。

只有上乘的调味料，才能烹饪出最终极的菜式，也是得益于优质的调料，让菜品发挥出最佳的风味。陈有香沙茶调味品，正是这样一种终极调料，经历过二十多年的市场积淀，征服了最挑剔食客的味蕾，并开发了适合各种口味的沙茶系列、沙茶王、沙茶辣、沙茶酱、火锅酱、肉香粉、香辣油、咖喱油、海鲜、肉味、排骨、鸡精调味料等形成了酱、露、油、粉四大系列五十几个品种。产品远销亚洲及中国各省。

沙茶王使用全天然优质原料，结合祖传秘方、传统工艺外加陈有香品牌创始人最初在马来西亚十多年的技术，发挥自身的优势，结合现代人的口味要求，研制出适合南北各地不同口味的品类，其配方乃精制而成，兼具辣、香、咸、鲜、甜多种味道复合，浓郁芳香，为食客呈现最正宗地道的老厦门沙茶味道。

美味的分享有如一场盛筵，希望大家通过这场美食之旅，更多了解到陈有香沙茶王这一浓郁而独特的调味之王，更多地了解陈有香沙茶王美味的烹饪应用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

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