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韩国烤馒头(面包还能这样做，一看就会，比馒头做法还简单，外酥里嫩松软香甜)

面包,橄榄油,蜂蜜韩国烤馒头(面包还能这样做，一看就会，比馒头做法还简单，外酥里嫩松软香甜)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

春天家人都胃口打开，为了给家人做美食，小编也是绞尽脑汁了，今天烤了一盘的面包，家人一天就吃完了，都说我烤的面包比外面买的还好吃，挑食的小女儿也对这款小面包赞不绝口，一口气吃了两个呢。面包还能这样做，一看就会，比馒头做法还简单，外酥里嫩松软香甜！这款小面包做法特别简单，比蒸包子馒头都容易学会，布满芝麻又甜又脆的底、口感松软且扑鼻而来的蜂蜜香味让人忘都忘不了。今天小编好好跟大家讲一讲怎么做出造型好看颜值高，香酥松软的脆底蜂蜜小面包，让您在家也能做出好吃的小面包。

韩国烤馒头

By 星愿2790

配料：

高筋面粉 290克、低筋面粉 70克、水 180克、奶粉 20克、蜂蜜 60克、白糖 30克、橄榄油 30克、精盐 3克、酵母(干) 3克、脆底材料 适量、白芝麻 20克、低筋面粉 10克、白糖 5克、烤盘用油 适量、橄榄油（烤盘用） 15克、抹面 适量、橄榄油（抹面用） 适量、模具 适量、28x28厘米金色不粘烤盘 1盘

烹饪步骤：

1.将所有面包原料放进面包桶，揉至出薄膜

2.开始第一次发酵

3.发至1.5倍大即可

4.将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子，静置15分钟

5.将每个剂子擀开，末端按薄

6.纵向卷成条状

7.静置10分钟

8.将脆底原料混合

9.搅拌均匀

10.将每条擀开

11.翻面，将末端按薄

12.纵向卷起

13.在烤盘中倒入15克橄榄油

14.将每个剂子对半切开，一半大的那个剂子不用切

15.每个面包底部先沾水，再粘脆皮材料

16.将面包摆入烤盘，放烤箱发酵

17.发酵至2倍大

18.放入预热好的烤箱中下层上火160度，下火170度，烘烤20分钟

19.上色均匀后即可出炉

20.趁热抹橄榄油

21.成品图

烹饪小贴士：

1、烤箱温度和烘焙时间仅供参考，烘焙过程请注意上色情况。

2、揉面的时候不要一次性加足配方里所有的水量，可以先留下10-15%水量，然后再根据面团的软硬程度增加。

3、面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，易于消化、吸收。蜂蜜中含有180多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。

大家学会了吗？

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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。