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东北山野菜(东北农村“常吃”的6大野菜，炒着吃、蘸酱吃，农村孩子都吃过)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

东北农村能吃的太多了，很多东西自家加园子都可以种，有些东西在山里也能找得到，吃的特别的多，尤其是山上还有不少野菜，下面这6种野菜是最常吃的几种，炒着吃蘸酱吃咋吃都行，几乎东北农村的孩子都吃过，味道还可以，可以接受！

第一种就是曲麻菜，可以说这个野菜是趁着小的时候最好吃，因为大了的曲麻菜是偏苦的，都说苦的败火，但是太苦也下不去嘴，这个蘸酱吃就行了，没事整点蘸酱也是个新鲜，最好吃的就是长两个叶子左右的，那时候没多苦，稍微有点苦涩的味道而已！

第二种就是小根儿蒜，其实就是野山蒜，底下是小蒜瓣头，然后上面像是蒜苗一样的叶子，浑身上下都能吃，辣辣的然后很水灵，东北人拿来蘸酱简直是爱不释口，确实挺好吃的，在农村的地里几乎很多地方都有，所以大家种地的时候就能挖一点回家吃！

第三种就是刺嫩芽，也算是一种东北香椿，东北有一道菜叫刺老芽炒鸡蛋，在饭店一盘也要卖上个二十几块钱，但是味道有一点点怪，小编觉得有一点点的那个树叶子的味道，所以有些吃不惯，但是很多人都爱吃！

第四种就是农村常说的婆婆丁，大家说的蒲公英，这玩意到秋天的时候漫天都是毛毛，但是在春天的时候吃着味道还不错，稍微有点点苦，但是小编个人觉得吃婆婆丁有点干，没有吃别的蔬菜那么水灵！

第五种就是柳蒿芽，在东北农村的一般都认识都吃过，柳蒿芽的味道有点怪怪的，但是吃着还挺香的，炸点鸡蛋酱，然后蘸点柳蒿芽吃，而且就算是晒干冬天泡泡再吃也一样，据说柳蒿芽炖土豆或者是炖鱼都很香，但是没这么吃过，一般都是蘸酱吃了！

第六种就是马苋菜，学名就叫马齿苋，但是在农村也是很好的一道野菜，这个可以炒着吃，酸溜溜的炒着吃味道还可以，蘸酱就不行了，以前没吃过，这几年才看见家里人吃，主要也是真不知道吃啥了，过了挨饿的年代，所以都吃菜了，没人吃野菜了，现在这些人吃纯粹就是图个新鲜！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。