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稀饭是什么意思(稀饭为什么被叫做“糊涂”？)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

豫北地区，在我们焦作这一带，可不这么叫，“糊涂”可以叫稀饭，但稀饭可不是“糊涂”。

我们说的“糊涂”是指用玉米面熬的稀饭，一说喝糊涂，就是喝玉米面糊涂，其他的都不叫糊涂，白面做的叫“面汤”或“疙瘩汤”。白面熬的很稠的“浆糊”，以前过年贴春联、门对，就是用白面制成浆糊用的。

而在豫东一些地方，却把日常生活中喝的稀饭也叫“糊涂”，是不是很有意思。当然，这里的“糊涂”只指食物方面，不是指人的大脑不清楚，有点犯糊涂的“糊涂”。

明代奇书《金瓶梅》里也是把稀饭、汤统称为″糊涂″，看来把稀饭称作″糊涂″在我国有些地方也是由来已久。据说这样叫是有来历的。

传说汉朝时候，有一户人家在家中熬玉米面做汤，可是在熬汤的时候这个人睡着了，结果汤熬成糊了。

等他的老婆回家一看，就生气的骂他：你真是老糊涂了，熬个汤也不熬不成。

后来，这个习俗就传下来了，人们就开始不管三七二十一，把稀饭都叫做糊涂。

其实呀，稀饭、面汤、粥、糊涂还是有一定的区别。如稀饭，将一些豆类煮好，不打入面粉，有稀有稠，这叫稀饭，粥，不用说，用小米，大米等煮了，就要粥。汤，就范围广了，有面汤，疙瘩汤，菜汤，肉汤等，至于糊涂，应该是煮的很稠的汤，特别是用玉米面煮的“糊涂”是最被大家认可的。

现在，生活好了，叫这些不同的叫法没有人去计较和追究，叫什么都没事，都能明白。但基本上，所有的汤呀、粥呀、糊涂呀，都可以称为稀饭。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。