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潜江龙虾(湖北潜江:小龙虾变成了大产业)
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
据科研团队测算,新模式以每单元40至50亩最佳,散户经营难以达到规模效益。“小农户抵御自然灾害和病虫害等风险的能力也弱。2010年前后,潜江接连遭遇旱灾、水灾等,小农户损失较大。”刘挺说,以新模式推进规模化养殖成为很多人的共识。
2013年,湖北省启动工业化、信息化、城镇化、农业现代化“四化同步”示范试点,熊口镇被纳入全省21个“四化同步”示范试点镇。镇里以此为契机,将赵脑村1.2万亩土地流转给华山公司,按每40亩一个虾稻共作养殖单元开展标准化集中连片改造。
田成方、渠相连,旱能灌、涝能排,原本逢雨必涝的低湖田被改造成为虾稻共作基地,再交由农户承包经营。2014年,柴社会承包了60亩水田,生产的稻米和小龙虾由华山公司保底收购,直接运往华山小龙虾产业科技园加工。华山公司还帮他购买了商业养殖保险,一旦受灾每亩最高可赔付800元。2015年,他又承包了35亩,年收入超过20万元。
“规模化生产带来规模效益。”柴社会说,在此基础上,赵脑村探索“农户 合作社 企业”模式,实现种养标准、生资供应、生产管理、农机服务、产品收购和品牌的“六统一”。2020年,合作社实现利润70多万元,带动村集体收入突破100万元。
“生鲜产品,贵在新鲜。”华山公司董事长漆雕良仁说,公司在原产地每年可获得400万斤左右的新鲜小龙虾,原材料供应有了稳定保障。走进香味四溢的食品加工车间,一只只小龙虾正在热油中翻滚,精心调制的汤料缓缓浸入虾身,与鲜嫩的虾肉交融,经过常温冷却和摆盘包装,制成一盒盒开袋即食产品。
“产供销无缝对接,实现农民增收、集体增利、企业增效。”柴社会说,2020年,赵脑村水稻产量突破1400万斤,比2013年土地流转前增产1000万斤以上;承包村民户均收入突破10万元、人均收入达2.5万元,增加110%。
2016年7月,赵脑村入选原农业部认定的第六批全国一村一品示范村镇名单。
加工企业负责人漆雕良仁——
“龙头企业带动小龙虾产业,助力传统农业向生物医药等领域延伸跨越”
加工一只小龙虾,壳的利润比肉高——这个让记者意想不到的结果,来自华山公司的财务报表。目前,以虾壳为主要原料的甲壳素系列产品占该公司年利润总额的55%。
在华山公司智能化的甲壳素生产车间,原本不起眼的虾壳经粉碎、干燥、磨粉、萃取、提纯等一系列工序,变成了可直接口服的白色胶囊。漆雕良仁介绍,像这种高浓缩的保健胶囊,公司每年可生产50亿粒,甲壳素衍生制品年销售收入逾30亿元。
《小龙虾全产业链图谱(2021年版)》显示,华山公司是国内首家获得欧盟甲壳素系列产品注册的企业、国内首家获得氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖保健食品批文的企业,年加工小龙虾能力达6万吨,年处理废弃虾壳10万吨。
虾壳如何变成高附加值的畅销产品?“这源于企业发展过程中遭遇的‘甜蜜烦恼’。”漆雕良仁说,小龙虾个大肉少,剥壳去头后,可供食用的虾肉仅两成左右,其余部分通常被视为废弃物,一度在厂区内堆积如山。公司曾尝试用浓酸或浓碱处理虾壳,成本居高不下,填埋处理又会污染环境。
“解决好虾壳问题,才算把小龙虾从头吃到尾。”专程到江苏、浙江等地考察学习后,漆雕良仁了解到,小龙虾壳中提炼的壳聚糖(甲壳素)、氨基葡萄糖盐酸盐等物质,在农业、医药和日用化工等领域应用广泛。
向科技借力,为产业赋能。2007年,华山公司与武汉大学等单位合作成立了甲壳素工程技术中心,公司按年销售收入的5%至10%向该中心投入研发经费。公司自主研发的“甲壳素深加工—氨基葡萄糖盐酸盐加工技术”等4项技术获评湖北省重大科学技术成果。
科技“点虾成金”,成果转化持续加快。2008年11月,华山公司投资5500万元建设甲壳素深加工一期工程,每年可消化2.5万吨虾壳,提炼1000吨氨基葡萄糖盐酸盐等高附加值产品,新增年产值3亿元。2016年,华山公司投资1.2亿元建成甲壳素保健品车间,主要生产钙片、胶囊等保健食品。
“龙头企业带动小龙虾产业,助力传统农业向生物医药等领域延伸跨越。”漆雕良仁说,华山公司作为农业产业化国家重点龙头企业,从废弃虾壳中“淘”出了新兴产业,让潜江龙虾身价倍增。
大力培育龙头企业,走种养加一体化发展路子,潜江市迄今共培育龙虾加工企业16家,产品出口至30多个国家和地区。
市龙虾产业发展中心主任刘挺——
“在新业态新模式引领下,新型消费加快发展”
尝试电商直播带货半年后,华山公司在2020年7月底交出了销售额逾4000万元的成绩单,在线销售小龙虾1000吨,远超漆雕良仁的预期。
2020年新冠肺炎疫情防控期间,潜江小龙虾大量上市,因传统销售渠道受阻,订单量持续萎缩。刘挺第一时间到企业调研,了解华山公司在经营中面临的实际困难,建议发展电商直播带货拓展线上销售渠道。
作为一家传统外贸型加工企业,华山公司此前虽开过网店,但网上销量一直不温不火。刘挺多方协调直播平台和电商企业,请来专业策划团队和带货主播,为华山公司量身定制了线上线下联动的直播方案。池塘边,拖网捕虾现场吸引万人在线观看;车间内,生产线成了直播间的动态背景板;餐桌上,美食主播试吃,带动网友踊跃下单。
小龙虾出水上“云”,“云买虾、云捕虾、云赏虾、云品虾”等新场景频出。培育新业态,当地领导干部也走上了直播带货前台。在2020年4月举办的一场直播活动中,现任湖北省农业农村厅厅长、时任潜江市委书记吴祖云为潜江小龙虾带货推荐。这场90分钟的直播吸引5000万人次线上观看,订单总量超过20万单,推销小龙虾6000吨,价值2.2亿元。
2020年9月,国务院办公厅印发的《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》提出,引导实体企业更多开发数字化产品和服务,鼓励实体商业通过直播电子商务、社交营销开启“云逛街”等新模式。如今,依托“潜江龙虾 ”,潜江电商升级版正加快打造。
小龙虾触网上线,冷链物流体系日益完善。潜江发展生鲜电商之初,一些偏远乡镇交通不便,小龙虾运输途中成活率偏低。潜江持续推进通村公路、光纤网络等基础设施建设,实现所辖区、镇全部通二级以上公路,20户以上自然村通沥青路、水泥路。2016年5月建立潜江小龙虾交易中心,同步配建冷链仓储、物流配送等功能区,搭建小龙虾垂直电商平台——虾谷360平台,构建起线上交易线下供应的运营模式。迄今,交易中心已建成近2000个落地配送服务网点,旺季单日销量400吨以上,鲜活小龙虾8至16个小时可运抵全国近500个大中城市。
2020年5月,国务院办公厅印发《关于对2019年落实有关重大政策措施真抓实干成效明显地方予以督查激励的通报》,肯定潜江等地“推进农产品流通现代化、积极发展农村电商和产销对接成效明显”。
“在新业态新模式引领下,新型消费加快发展。”刘挺介绍,2021年前11个月,潜江小龙虾网络销售额已突破40亿元。
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